고깃집파절이무침 레시피👌

황금비율소스만 알아두면 파채무침~새콤달콤하게 무치는 각종 생채소무침까지 정말 쉽고 맛있게 만들 수 있는 만능양념소스 알려드립니다.

[재료]
파채
참나물
※파채와 참나물은 7:3 비율로 준비하세요.

[기본양념소스]
진간장1/2컵(100ml)
현미식초1/2컵(100ml)
올리고당1/2컵(100ml)
※봄이라 생채소 무침을 자주해먹기때문에 기본소스를 넉넉히 만들었어요. 양은 비율에 맞춰서 줄여도 됩니다.

[추가양념]
고춧가루약간
통깨약간
참기름&들기름은 취향에 맞게 선택입니다.

〓 양념계량기준 〓
🥛계량컵200ml
🥄밥수저(큰술)
☕커피수저(티스푼)