배추겉절이, 배추물김치 황금레시피👌

✅배추겉절이
🥬 재료
알배기배추 1.1kg, 실파 100g
🧂 양념
천일염 3숟갈, 물 300ml, 고춧가루 5숟갈, 배즙(갈아만든 배) 5숟갈, 다진마늘 2숟갈, 새우젓 1숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 3숟갈, 멸치액젓 2숟갈, 참깨

✅배추물김치
🥬 재료
알배기배추 2통, 오이 4개, 천일염 1컵, 실파 100g, 파프리카 2개
🧂 양념
홍고추 10개, 마늘 25개, 양파 1개, 물 4L, 찹쌀풀 2숟갈, 새우젓 2숟갈, 구운소금 4숟갈, 매실청 200mL, 신화당 1티스푼, 생강 30g