광주에서 유명한 애호박국밥 애호박찌개

[재료]

식용유 : 8숟가락
대파 : 200g
앞다리살 : 600g
다진마늘 : 2숟가락
다진생강 : 0.3숟가락
당근 : 100g
양파 : 60g
고운 고춧가루 : 8숟가락
물 : 1.3L
멸치액젓 : 7숟가락
다시다 : 1숟가락
미원 : 0.5숟가락
청양고추
애호박 : 400g
밥
후추