밤 삶는 방법+밤껍질 잘 까는 방법

 

1. 물에 불려주기
물에 30분 이상 담가 불려줍니다.

2. 찜통에 찌기
찜통에 쪄줍니다. 물에 바로 넣고 삶지 말고 찜기 위에 올려 쪄주세요. 20분 정도 쪄주시면 됩니다.

큰 알밤일 때 20분, 작은 알밤이면 15분 정도만 쪄주세요.

3. 찬물에 10분 담가놓기
잘 쪄진 알밤을 찬물에 잠시 담가 놓습니다. 뜨거웠다가 찬물에 넣으면 안에 알밤 속이 수축해서 밤 껍데기와, 알밤 사이에 공간이 살짝 생겨서 껍질이 잘 까집니다.

4. 까기
이제 잘 까주시면 됩니다. 작은 건 10~15분 정도만 찌면 됩니다

힘들게 칼로, 칼집을 내어가며 껍데기 깔 필요가 없어서 참 편합니다.

밤 껍질 너무 어렵게 까지 마시고, 불리고, 찌고, 찬물로 샤워한 다음  간편하게 까서 드시면 됩니다.^^