💥명절 음식보다 더 맛있는 ✔명절 밑반찬 3가지💯

 

✅쪽파고추장멸치무침
[재료]
국멸치(손질후)80g
쪽파25g
홍고추1개

[덖은멸치재울때]
마요네즈(듬뿍)1큰술

[양념]
고추장1/2큰술
고추가루2큰술
진간장1큰술
매실액2큰술
맛술(미림)2큰술)
생강1/3티스푼
올리고당1큰술
마늘1/2큰술
통깨듬뿍

✅오이무침
[재료]
오이2개(450g)
대파흰부분25g

[오이절임]
꽃소금1/3큰술
식초3큰술
설탕(납짝하게)2큰술

[양념]
고추장2/3큰술
고추가루2큰술
마늘1큰술
진간장2큰술
들기름2/3큰술
통깨약간

✅고추장시금치무침
[재료]
시금치(섬초)1단 다듬은후 220g
양파1/4개(50g)
대파흰부분1/2뿌리(15g)

[양파매운맛제거]
식초약간

[시금치데칠때]
천일염약간

[양념]
고추장1/2큰술
시판용재래된장1/2큰술
양조간장1큰술
고추가루1큰술반
식초1큰술
매실액1큰술
설탕2/3큰술
마늘1/2큰술
들기름1큰술
통깨약간

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)