💥알배추 겉절이 비법 알아두면 공짜~💯

[재료]
커다란알배추2통 다듬은후(2.5kg)
쪽파한줌70g
부추한줌100g
양파1/2개(130g)

[믹서기에 갈아줄 재료]
단호박1/3조각(씨제거/껍질제거후)90g
사과1/2개(씨제거/껍질제거후)150g
배1/2개(씨제거/껍질제거후)300g
새우젓4큰술(135g)
멸치액젓5큰술(영상에 순아멸치액젓으로 염도가 낮기때문에 일반액젓일경우 취향에 맞게 간을보고 액젓양을 줄이세요)
매실액1/2컵(100ml)

[배추절임]
천일염1컵(200ml)

[양념]
고추가루2컵(400ml)
마늘4큰술
생강(납짝하게)1큰술
설탕(납짝하게)1큰술
천일염(수북히)2큰술

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)