중국집 레시피로 집에서 간짜장 만드는 방법

[재료]

돼지비계
생강 : 4g
춘장 : 5큰술
돼지고기 등심 : 300g
양배추 : 250g
양파 : 600g
진간장 : 2숟가락
굴소스 : 2숟가락
설탕 : 3숟가락
미림 : 0.5숟가락
중화면
계란후라이
고춧가루

1. 돼지비계를 한 입 크기로 자른 다음 160도 에어프라이어에 넣고 1시간 동안 굽는다.
2. 1시간 뒤 돼지비계에서 나온 기름을 유리병에 담아주면 라드를 만들 수 있다.
3. 팬에 아래의 재료를 넣고 바짝 튀긴다.
4. 생강이 튀겨지면 불을 줄이고 춘장 5큰술을 넣은 다음 볶는다.
5. 재료를 넣고 쎈 불로 빠르게 볶는다.
(돼지고기 등심 300g. 양배추 250g. 양파 600g. 진간장 2숟가락. 굴소스 2숟가락. 설탕 3숟가락. 미원 0.5숟가락.) 
6. 삶은 중화면 위에 짜장 소스를 듬뿍 올리고 취향껏 계란후라이나 고춧가루 뿌려주면 완성!
(짜장소스. 계란후라이. 고춧가루)