
“μ©μ’ ” λΆλ₯΄λ μ΅μ μ μμ, 무μ¬μ½ λ§€μΌ λ¨Ήκ³ μμ μ μμ΅λλ€
μ κΈ° 건κ°κ²μ§μ λ°μ λ κ°μ₯ λΉν©μ€λ¬μ΄ λ§ μ€ νλλ ‘μ©μ’ μ΄ λ°κ²¬λμ΅λλ€’λΌλ μ΄μΌκΈ°μΌ κ²μ λλ€. μ²μμλ λ³μΌ μλλΌκ³ λκΈ°μ§λ§, λλΆλΆμ μ©μ’ μ μ₯κΈ° μ λ§μ λΉμ μμ μΈ μΈν¬ μ¦μμΌλ‘ λ°μνλ©°, μΌμ μκ°μ΄ μ§λλ©΄ μ μ± μ’ μμΌλ‘ λ°μ ν μ μλ μνμ΄ μμ΅λλ€.
νΉν λμ₯, μ, λ΄λ, μκΆ λ± μ 체 μ£Όμ μ₯κΈ°μ μκΈ°λ μ©μ’ μ μμ΅κ΄κ³Ό λ§€μ° λ°μ νκ² μ°κ΄λμ΄ μλ€λ μ μμ λμ± μ£Όμκ° νμν©λλ€. λ λλΌμ΄ 건, λ§μ λΆλ€μ΄ 건κ°νλ€κ³ μκ°νκ³ λ§€μΌ λ¨Ήλ μμ μ€μ μ€νλ € μ©μ’ μ ν€μ°λ μνμ΄ μλ€λ κ²μ λλ€.
μ€λμ μΌλ°μ μΈ κ°κ³΅μ‘, νκΉμ΄ μλ ‘κ±΄κ°ν μ΄λ―Έμ§’λ₯Ό κ°μ§ μμΈμ μμλ€ μ€ μ©μ’ λ°μμ μν₯μ μ€ μ μλ μμ¬λ£λ€μ μκ°νκ³ , μ΄λ₯Ό μ΄λ»κ² νΌνκ³ λ°κΏμΌ ν μ§ μ€λͺ λλ¦¬κ² μ΅λλ€.
'건κ°μ'μΌλ‘ μ°©κ°νκΈ° μ¬μ΄, μ©μ’ μ λΆλ₯΄λ 5κ°μ§ μμ

1. κ³ΌμΌ λ§λμ΄ – λΉλΆκ³Ό μ°νλ¬Όμ ν¨μ
κ±΄κ° κ°μμΌλ‘ μΈμλλ **κ³ΌμΌ λ§λμ΄(λ§λ¦° λ§κ³ , λ°λλμΉ©, 건νμΈμ ν λ±)**λ μ¬μ€μ λΉ λλκ° λμΆλ κ³ λΉλΆ μνμ λλ€. λλΆλΆμ μ νμ μ€νμ 첨κ°ν΄ μκ°μ μ μ§νκ³ , μ°νλ₯Ό λ§κΈ° μν΄ λ°©λΆμ κΉμ§ μ¬μ©ν©λλ€.
λμ λΉλΆμ μ₯λ΄ μ ν΄κ· μ¦μμ μ λνκ³ , μ λ§μ μΌμ¦ νκ²½μ μ ν.
λΉκ³Ό κ²°ν©λ μ°νμ± μ²¨κ°λ¬Όμ DNA μμκ³Ό μΈν¬ λμ°λ³μ΄ κ°λ₯μ± μ¦κ°
λ§λ¦° κ³ΌμΌ νΉμ μ μ§κΈ΄ μκ°μ μνκΈ°κ΄μ μκ·Ήνκ³ λ°°λ³ μ§μ° κ°λ₯μ±λ μμ΅λλ€
μμ°μ€λ½κ² λ§λ¦° λ¬΄μ²¨κ° μ νμ΄ μλλΌλ©΄, κ³ΌμΌ λ§λμ΄λ ‘건κ°ν κ°μ’μ΄ μλ μ μμ΅λλ€.

2. κ³ΌμΌ μ£Όμ€ – μκ³ΌμΌλ³΄λ€ λ μνν μ μμ΅λλ€
‘λΉνλ―Ό C μμ·¨λ₯Ό μν΄ λ§€μΌ μ£Όμ€λ₯Ό λ§μ λ€’λ λΆλ€, μ£Όμνμ μΌ ν©λλ€. μνΌνκ³ λ¬λ¬ν κ³ΌμΌ μ£Όμ€λ λλΆλΆ κ³ΌλΉκ³Ό ν¬λλΉμ΄ λμ λλλ‘ λμΆλΌ μμΌλ©°, μμ΄μ¬μ λ μ κ±°λ μνμ λλ€.
λΉ λ₯΄κ² νλΉμ μ¬λ¦¬λ©° μΈμλ¦° κ³Όλ€ λΆλΉ → μ λ§μΈν¬ μ±μ₯ μ΄μ§
μμ¨ λ³΄κ΄ μ νμλ 보쑴μ , μ°νλ°©μ§μ ν¬ν¨
κ³Όλν μμ·¨ μ λμ₯ λ΄ μ ν΄κ· λΉμ¨ μ¦κ° λ° μνκΈ°κ΄ κ³ΌλΆν
νΉν λΉλκ° λμ μ€λ μ§, μ¬κ³Όμ£Όμ€, 볡μμμ£Όμ€λ μκ³ΌμΌλ³΄λ€ ν¨μ¬ λ μ©μ’ λ°μκ³Ό κ΄λ ¨μ΄ μλ€λ μ°κ΅¬λ μμ΅λλ€.

3. μλ¬λ λλ μ± – μ±μλ³΄λ€ λλ μ±μ΄ λ μνν μ μμ΅λλ€
건κ°μ μν΄ λ§€μΌ μλ¬λλ₯Ό μ±κ²¨ λ¨Ήμ§λ§, λ¬Έμ λ μμ μ¬λΌκ°λ λλ μ±μ λλ€. μνλλ μλ¬λ λλ μ±μλ μ μ μ , μ€ν, ν©μ±μ‘°λ―Έλ£, μμ μ κ° ν¬ν¨λΌ μμ΄ μ€νλ € μ±μμ κ±΄κ° ν¨κ³Όλ₯Ό μμμν¬ μ μμ΅λλ€.
**ν¬λ¦¬λ―Έ λλ μ±(μμ , μκ±°νΈ, λ§μκ³μ΄)**μ μ§λ°©κ³Ό μ νμ κ° λ§κ³ λ°μ¬λ―Ή λλ μ±λ μ€ν ν¨λμ΄ λμ μ νμ΄ λ§μ΅λλ€
μ₯μ λ§μ μκ·Ήμ μ€ μ μλ μΈκ³΅μ²¨κ°λ¬Όμ΄ μ§μμ μΌλ‘ μΆμ λ κ²½μ°, μΌμ¦μ± μ₯ μ§ν λ° μ©μ’ μ λ° νκ²½ μ‘°μ±
건κ°μ μν μλ¬λλΌλ©΄ μ¬λ¦¬λΈμ μ μλμ μμ΄, μ°ΈκΈ°λ¦ μ λλ‘ λ체νλ κ²μ΄ μμ ν©λλ€.

4. 콩λλ¬Όκ΅ – μλ―Έλ Έμ°μ μ’μ§λ§ μμ§μ°μΌμ λ¬Έμ
콩λλ¬Όμ λ¨λ°±μ§κ³Ό μμ€νλΌκΈ΄μ° λ± μ’μ μ±λΆμ΄ λ§μ§λ§, λ¬Έμ λ 콩λλ¬Όκ΅μ μ€λ 보κ΄νκ±°λ λ€μ λμΌ κ²½μ° μκΈ°λ μμ§μ°μΌμ λλ€. νΉν μ€μ¨μμ 콩λλ¬Όκ΅μ ν루 μ΄μ 보κ΄νκ±°λ λ¨κ±°μ΄ μνλ‘ λ³΄κ΄ ν μ¬κ°μ΄ μ μμ§μ°μΌ μμΉκ° λμμ§λ©° λ°μ κ°λ₯μ± μ¦κ°
μ΄λ¬ν λ¬Όμ§μ μ λ§μΈν¬μ λ°μ μ λνΈλ‘μ¬λ―Ό μμ± → μ©μ’ λ° μ λ°μλ₯ μ¦κ°
콩λλ¬Όμ κ°κΈμ μ¦μ 쑰리 ν 1ν μμ·¨, μ¬κ°μ΄ μμ΄ μλΆ λμ₯ 보κ΄μ΄ μμΉμ λλ€.

5. μμλ°, λ¨λ°±μ§λ° – κ°μμΈ λ― κ°μ μλ κ°κ³΅μν
λ€μ΄μ΄νΈλ₯Ό νκ±°λ μμ¬λ₯Ό κ±°λ₯Ό λ μ±κ²¨ λ¨Ήλ μμλ°μ λ¨λ°±μ§λ°. μ΄ λν ‘κ±΄κ°μ’μ΄λΌλ μ΄λ―Έμ§λ₯Ό κ°μ‘μ§λ§, μ€μμ κ³ μ΄λ κ³ λΉλΆμ κ°κ³΅μνμ λλ€.
λ¨λ°±μ§ μΈμλ μ μ λΉ, μλ¬Όμ± κΈ°λ¦, μ νμ , ν₯λ―Έλ£κ° ν¬ν¨
μ₯ μ λ§μ λΆλ΄μ μ£Όκ³ , μνκΈ°λ₯μ΄ μ½ν μ¬λμκ² λ³΅ν΅, λ°°λ³ μ§μ° μ λ°
μ ν΄μ²¨κ°λ¬Όμ μΆμ μ μ λ§ μΈν¬μ μΌμ¦ μ λ → μΈν¬ λμ°λ³μ΄λ‘ μ°κ²°λ μ μμ΅λλ€
κ°λ¨ν κ°μμ΄ νμνλ€λ©΄ μΆμ λ¬κ±, 견과λ₯, ν΅κ³‘λ¬Ό λ‘μ΄ ν¨μ¬ λμ μ νμ λλ€.

κ·Έλ λ€λ©΄ μ©μ’ μλ°©μ λμ λλ μμ¬λ£λ?
λ°λλ‘, λ§€μΌ μνμ μ‘°κΈμ© ν¬ν¨μν¬ μ μλ μ©μ’ μλ°©μ λμ λλ μμλ€λ μμ΅λλ€.
β μλ°°μΆ: μ μ λ§ λ³΄νΈ, νμ°ν μ±λΆ ‘κΈλ£¨μ½μλλ μ΄νΈ’ νλΆ
β λΈλ‘μ½λ¦¬: ν©μ°ν ν¨μ κ°ν, λμ₯ 보νΈ
β λ―Έμμ€κΈ°: μμ©μ± μμ΄μ¬μ νλΆ, λ΄λ·λμ₯ 건κ°
β λ€κΉ¨: μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°, νμΌ ν¨κ³Ό
β μκ°: μ₯λ΄ μΌμ¦ μ΅μ , νκ· ν¨κ³Ό
μ΄λ° μμ¬λ£λ€μ μ€μ¬μΌλ‘ μλ¨μ ꡬμ±νλ©΄ μ₯κΈ° μ λ§μ 보νΈνκ³ , μΈν¬μ λΉμ μμ μ¦μμ 미리 λ§λ λ° ν° λμμ΄ λ©λλ€.

μλ¨ μμ (νκ΅μΈ κΈ°μ€)
β μμΉ¨
νλ―Έμ£½ + λ€κΈ°λ¦ λλ₯Έ κΉ + μΆμ κ³λ
μλ°°μΆ λ°μΉ¨ + μ¬κ³Ό λ° κ°
β μ μ¬
보리λ°₯ + λΈλ‘μ½λ¦¬λ³Άμ + λμ₯κ΅
κ³ λ±μ΄κ΅¬μ΄ + 무μμ±
β μ λ
κ·λ¦¬λ°₯ + μκ°μ°¨
λ―Έμμ€κΈ°λ³Άμ + λ€κΉ¨λ¬΄κ΅ + λ°°μΆκ²μ μ΄
μ΄ μλ¨μ μΌμ¦ μ λ° μνμ μ΅μννκ³ , μ₯ 건κ°μ λμμ΄ λλ μνκ΅°μ μ€μ¬μΌλ‘ ꡬμ±λμ΄ μμ΅λλ€.

μ©μ’ μ νλ λΌμ μμ¬λ‘ κ°μκΈ° μκΈ°μ§ μμ΅λλ€.
νμ§λ§ λ§€μΌ λ°λ³΅λλ μμ μ΅κ΄μ΄ μ₯κΈ°μ μΌλ‘ μμ¬ μΈν¬μ λ³νκ³Ό μΌμ¦μ± νκ²½μ λ§λ€ μ μμ΅λλ€. νΉν ‘건κ°μ’μ΄λΌκ³ λ―Ώκ³ λ§€μΌ μ±κ²¨ λ¨Ήλ μμμ΄ μ€νλ € μ§λ³μ λΆλ₯΄λ μμΈμ΄ λ μ μλ€λ μ μμ μ§κΈ λ΄κ° μμ£Ό λ¨Ήλ μμ¬λ£λ€μ ν λ²μ―€ λμλ³Ό νμκ° μμ΅λλ€.
무쑰건 νΌνλ κ²μ΄ μλλΌ, μκ³ μμ·¨νλ κ²μ΄ μ§μ§ 건κ°μ μ§ν€λ 첫 λ²μ§Έ μμΉμ λλ€.
μΆμ²: 건κ°ν ν루