💢날 더울 때는 ✔여름 냉채 3가지❗오이냉채/ 숙주냉채/ 콩나물냉채💯

✅오이냉채
[재료]
오이(2개)속빼고100g
적양파30g
토마토속빼고80g
크레미게맛살80g
[드레싱소스]
올리브유3큰술
매실액4큰술
식초1큰술
꽃소금1티스푼(커피수저기준)
갈은양파수북히1큰술
후추약간
통깨약간
※더욱향긋하고 상큼하게 드시려면 식초대신 레몬즙을 넣으면 좋습니다.

✅숙주냉채
[재료]
숙주나물100g
맛살(크레미)3개(95g)
오이1/2개(속제거후)70g
빨강파프리카40g
노랑파프리카40g
양파1/2개(갈아서)2큰술
[양념]
진간장1/2큰술
꽃소금1/2티스푼
식초2큰술
매실2큰술
마늘1/2큰술
양파갈아서2큰술
자일로스설탕1/3큰술
연겨자 납짝하게1큰술
들기름1큰술
갈아준통깨2큰술

✅콩나물냉채
[재료]
콩나물130g
오이2/3개(속제거후)80g
빨강파프리카(속제거후)60g
적양파1/4개(40g)
크레미맛살2개(72g)
무순15g
[겨자냉채소스]
연겨자1큰술
진간장1/2큰술
매실액3큰술
꽃소금2/3티스푼
마늘2/3큰술
설탕(납짝하게)1/2큰술
식초2큰술
올리브유2큰술
갈아준통깨2큰술
후추톡톡5번

〓 양념계량기준 〓
🥛계량컵200ml
🥄밥수저(큰술)
☕커피수저(티스푼)