💢전통 가지볶음 ✔ 찌고, 찢고, 소금 간하는 번거로움 없이!💯

[재료] 
가지 4개(줄기 제거) 500g 파 5개(20g) 청양고추 1개 [가지 데치기] 물 8컵(1,600ml) 바다소금 1큰술(15g)
 
[양념] 
간장 2.5큰술 참치액 1/2큰술 마늘 2/3큰술 고춧가루 1/3큰술 참기름 1.5큰술 참깨 약간
 
〓양념 재료 〓 
🥛계량컵 200ml 🥄밥숟가락(큰술) ☕커피숟가락(작은술)