고기 없는 명절 부침개 4가지 레시피👌

✅오징어전 
[재료] 
숙성김치(신김치) 1/4조각(330g), 양념(1/4조각), 오징어 1마리(160g), 새우 32마리(손질)(420g), 청양고추 5개, 파 흰뿌리 2개(90g), 계란 3개 
[반죽] 
팬케이크믹스 1컵(200ml), 참치액 1큰술, 정제되지 않은 설탕 1/2큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간 

✅느타리버섯전 
[재료] 
깨끗이 씻은 느타리버섯 2팩(330g), 파 50g, 크림게살 3개(105g), 식용유 
[반죽] 
계란 2개, 팬케이크믹스 2큰술, 마늘 1큰술, 껍질 벗긴 것, 고운 소금, 후추 약간 

✅양파 팬케이크
[재료] 
양파 2개(400g) - 강판하고 물기를 뺀 것, 무게 170g 파 6개(15g) 계란 1개 식용유 
[반죽] 
양파 170g(물기를 뺀 것) 팬케이크 믹스 3큰술(50g) 고운 소금 1/2작은술 

※반죽이 너무 걸쭉하면 양파즙으로 농도를 조절하세요(물은 사용하지 마세요). 

✅두부전 
[재료] 
수제 두부 1개(750g), 데친 표고버섯 3개(100g), 파 30g, 청양고추 2개, 당근 50g 
[반죽 및 양념] 
튀김가루(진한 것) 4큰술, 계란 1개, 굴소스 1큰술, 고운 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 후추 5꼬집 

[양념 재료] 
계량컵 200ml, 밥숟가락 1큰술, 커피스푼 1작은술