고등어조림은 이 방법이 압도적으로 맛있습니다👍

비린맛이 강한 고등어는 비린맛없이 조림하는게 관건입니다. 황금비율 조림양념장과함께 무와 감자까지 넣어서 압도적으로 맛있는 고등어조림.

[재료]
고등어2마리
무1토막 100g
감자1개반 200g
청양고추4개
대파1뿌리
뜨거운물

[양념]
물2컵(400ml)
코인육수2알
(코인육수가 없으면 멸치다시마육수2컵(400ml)사용하면 됩니다)
진간장6큰술
맛술(미림)3큰술
시판용고추장듬뿍1큰술
고추가루5큰술
올리고당2큰술
마늘1큰술반
생강(납짝하게)1티스푼
들기름2큰술
후추톡톡3번
식초1큰술

〓 양념계량기준 〓
🥛계량컵200ml
🥄밥수저(큰술)
☕커피수저(티스푼)