간이 피곤할 때 챙겨야 할 ‘이 반찬’ 모르면 손해입니다

최근 들어 아침에 일어나도 개운하지 않고, 식후에 유난히 졸리거나 피로가 풀리지 않는다면 간이 피로 신호를 보내고 있다는 뜻입니다.

간은 체내 독소를 해독하고, 에너지를 만드는 핵심 기관입니다.하지만 스트레스, 불규칙한 식사, 잦은 야식과 음주로 간이 제 기능을 못 하면 피로,부종, 소화불량, 면역 저하로 이어질 수 있습니다.

배추에는 글루코시놀레이트라는 성분이 풍부합니다.이 성분은 간에서 해독 효소의 활동을 촉진해 독성 물질을 분해하고 배출하는 역할을 합니다.

특히 기름진 음식이나 약을 자주 먹는 사람에게 배추나물은 자연스러운 간 해독제가 되어줍니다.

배추나물무침 재료
▶배춧잎 4~5장
▶국간장 1스푼
▶참기름 1스푼
▶통깨
▶소금 약간

배추나물무침 만드는방법
▶배추의 겉잎을 뜯어 손질한 뒤 굵은소금 반스푼을 넣고 물을 끓입니다.
▶물이 끓어오르면 배춧잎을 넣고 3분 정도 데친 후 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜줍니다
▶먹기좋은 크기로 썰어준 뒤 국간장 한스푼, 참기름 한스푼, 깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
▶싱거우면 소금으로 간을 맞춰줍니다.

피곤할 때 자꾸 커피나 보조제를 찾기보다, 매일 한 끼 식탁에 배추나물을 올려보세요.몸이 한결 가벼워지고, 아침 피로가 줄어드는 걸 느낄 수 있습니다. 배추나물은 단순한 나물이 아니라, 간을 깨우고 몸을 정화하는 ‘자연의 해독 반찬입니다.

출처: 최소의 레시피 A