초보자도 실패없는 총각김치 황금 양념비율👌

✅총각김치
🥬 재료
절임알타리 10kg, 쪽파 400g, 양파 1개, 사과 반개, 배 반개
🧂 양념
고춧가루 600g, 다진마늘 300g, 김장육수 800ml, 찹쌀풀 300ml, 새우젓 3숟갈, 생강청 3숟갈, 참조기액젓 200ml, 멸치액젓 200ml, 매실청 150ml

✅총각김치 황금레시피
🥬 재료
총각무(달랑무) 2단, 굵은소금 1컵반, 쪽파 270g, 밥 3숟갈, 건고추 15개, 사과 1개, 양파 1개
🧂 양념
새우젓 2숟갈, 멸치다시마육수 400mL, 고춧가루 1컵, 다진마늘 5숟갈, 생강청 2숟갈, 멸치액젓 100mL, 매실청 100mL, 소금 반숟갈