매운 소꼬리찜 레시피👌

[재료]
소꼬리 : 2kg

[육수]
물 : 2L
월계수잎 : 2장
생강 : 5g
통후추 : 1숟가락
된장 : 1숟가락
맛술 : 90ml

[마늘 소꼬리찜]
육수 : 200ml
고운 고춧가루 : 5 숟가락
굵은 고춧가루 : 5 숟가락
진간장 : 120ml
설탕 : 3 숟가락
미원 : 0.5 숟가락
소고기 다시다 : 0.5 숟가락
순후추 : 0.3 숟가락
다진마늘 : 100g
떡 : 150g
새송이버섯 : 100g
청양고추: 50g
홍고추 : 15g
콩나물: 300g
부추 : 50g
참기름
참깨