"방부제 덩어리인 줄 모르고 드셨나요?" 3위 단무지, 2위 햄, 전문가들이 경악한 1위

가족의 건강을 생각하는 분들은 장을 볼 때 뒷면의 성분표를 꼼꼼히 살핍니다.

3위인 단무지의 인공 색소와 보존제 2위인 햄의 발색제는 이제 많은 분이 피하는 첨가물입니다. 하지만 정작 우리 주방 한가운데 자리 잡고 있으며 모든 요리에 감칠맛을 더해주는 국민 식재료가 사실은 방부제와 화학 물질의 결정체라는 사실은 잘 모릅니다.

온라인커뮤니티

전문가들이 입을 모아 경고하는 충격의 1위는 바로 가공된 쌈장과 시판 고추장입니다.

유통기한을 늘리기 위한 화학 보존제의 습격

온라인커뮤니티

집에서 직접 담근 장은 시간이 지날수록 깊은 맛이 나지만 공장에서 대량 생산된 장은 썩지 않게 하기 위해 수많은 첨가물을 넣습니다.

1. 소르빈산칼륨의 위험성입니다. 곰팡이 번식을 막기 위해 들어가는 이 방부제는 장기 복용 시 아토피나 알레르기를 유발하고 간 기능을 떨어뜨립니다.

온라인커뮤니티

2. 변성 전분과 가공당의 결합입니다. 원가를 낮추기 위해 콩이나 고추 대신 밀가루와 설탕물을 섞어 만들며 이 과정에서 부패를 막기 위한 화학 공정이 필수적으로 들어갑니다.

감칠맛 뒤에 숨겨진 글루타민산나트륨의 농축

온라인커뮤니티

시판 장류가 입에 착 감기는 이유는 자연적인 발효의 맛이 아니라 인공적인 조미료 때문입니다.

1. 뇌 신경 세포의 혼란입니다. 과도한 조미료 섭취는 뇌의 포만감 중추를 마비시켜 과식을 유도하고 신경계를 자극하여 만성 두통을 유발합니다.

2. 신장 기능의 저하입니다. 시판 장류는 집 간장보다 나트륨 함량이 월등히 높으며 이를 해독하기 위해 우리 몸의 신장은 매일 혹사당합니다.

건강하게 장을 섭취하는 지혜

온라인커뮤니티

한국인의 식단에서 장을 뺄 수는 없습니다.

1. 전통 방식으로 만든 장을 고르십시오. 성분표에 탈지대두나 밀가루 대신 국산 콩과 천일염만 적힌 제품을 선택해야 합니다.

2. 직접 만들어 드시는 것이 최고입니다. 여건이 되지 않는다면 시판 제품을 사용할 때 채소를 평소보다 3배 이상 넣어 염도와 첨가물 농도를 낮추십시오.

온라인커뮤니티

3. 냉장 보관을 철저히 하십시오. 방부제가 덜 들어간 제품일수록 보관이 중요합니다. 무심코 찍어 먹던 쌈장 한 숟가락이 내 몸의 면역 체계를 무너뜨리는 주범이 될 수 있음을 잊지 마시기 바랍니다.

출처: 건강연구소