่—ฅ่‰(์•ฝ์ดˆ)

์„ ์ธ์žฅ (์„ ์ธ์žฅ)

with์šฉ๊ด‘๋กœ 2017. 8. 21. 19:06

์„ ์ธ์žฅ
์•ฝ๋ช… ; ์„ ์ธ์žฅ

๊ด€์ ˆ์—ผ, ์œ„์žฅ๋ณ‘, ์ฒœ์‹, ๋‘ํ†ต
์Šต์ง„, ํ™”์ƒ, ๋Š‘๋ง‰์—ผ ๋“ฑ
์˜จ๊ฐ– ๋ณ‘์— ํšจํ—˜์ด ์žˆ๋‹ค
์†Œ์–‘์ฒด์งˆ์ธ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ
๋งค์šฐ ์ข‹์€ ์•ฝ์ดˆ์ด๋‹ค

 


์•ฝ์žฌ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ

์„ ์ธ์žฅ์€ ๋ณธ๋”” ์‚ฌ๋ง‰์ด๋‚˜ ๋”์šด ์—ด๋Œ€์ž๋ฐฉ์ด ์›์‚ฐ์ง€์ธ ์‹๋ฌผ์ด๋ฉฐ, ์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ 1๋งŒ ์ข…์ด ๋„˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—์„œ๋„ ์ˆ˜๋ฐฑ ์ข…๋ฅ˜๋ฅผ ๊ด€์ƒ์šฉ์œผ๋กœ ๋งŽ์ด ๊ฐ€๊พธ๊ณ  ์žˆ๋‹ค.
์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—๋„ ์ž์ƒํ•˜๋Š” ์„ ์ธ์žฅ์ด ์ž‡๋Š”๋ฐ, ์ œ์ฃผ๋„์˜ ๋ฐ”๋‹ท๊ฐ€ ๋ชจ๋ž˜๋ฐญ์ด๋‚˜ ๋ฐ”์œ„ํ‹ˆ์— ๋ฌด๋ฆฌ ์ง€์–ด ์ž๋ผ๋Š” "์†๋ฐ”๋‹ฅ ์„ ์ธ์žฅ"์ด ๋ฐ”๋กœ ๊ทธ๊ฒƒ์ด๋‹ค.


์„ ์ธ์žฅ ์ค‘์—์„œ ์•ฝ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ฐ€์žฅ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฐ”๋กœ ์ด ์†๋ฐ”๋‹ฅ ์„ ์ธ์žฅ์ด๋‹ค.

 

์•ฝ์„ฑ ๋ฐ ํ™œ์šฉ๋ฒ•

์†๋ฐ”๋‹ฅ ์„ ์ธ์žฅ์€ ๊ฑฐ์˜ ๋งŒ๋ณ‘ํ†ต์น˜์•ฝ์ด๋ผ ๋ถ€๋ฅผ ๋งŒํผ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ณ  ๋›ฐ์–ด๋‚˜๋‹ค.


ํŠนํžˆ ๋…ธ์ธ๋“ค์˜ ํ‡ดํ–‰์„ฑ ๊ด€์ ˆ์—ผ์— ํƒ์›”ํ•œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ํ‡ดํ–‰์„ฑ ๊ด€์ ˆ์—ผ์€ ์—ฐ๊ณจ์ด ๋งˆ๋ชจ๋˜์–ด ์ƒ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ฑฐ์˜ ๋ถˆ์น˜๋ณ‘์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ๋ณ‘์ด์ง€๋งŒ ์†๋ฐ”๋‹ฅ ์„ ์ธ์žฅ์„ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ ์‹ ๊ธฐํ•œ ํšจํ—˜์„ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.


๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์›์ธ์„ ์•Œ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๋‘ํ†ต์—๋„ ํŠนํšจ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋ถˆ๋ฉด์ฆ๊ณผ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์—๋„ ์„ ์ธ์žฅ์„ ๋‹ฌ์—ฌ ๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹๋‹ค.
์ด ๋ฐ–์ด ๊ฐ๊ธฐ, ์‹ ์žฅ์—ผ, ํ๋ณ‘, ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘, ์œ„์žฅ๋ณ‘, ๋ฅ˜๋จธํ‹ฐ์Šค ๊ด€์ ˆ์—ผ, ์—ด๋ณ‘ ๋“ฑ์—๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์ ธ ์žˆ๋‹ค. ์„ ์ธ์žฅ์„ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ์˜ค๋ž˜ ๋จน์œผ๋ฉด ๋ผˆ์™€ ๊ทผ์œก์ด ํŠผํŠผํ•ด์ง€๊ณ  ๋ฌด๋ณ‘์žฅ์ˆ˜ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์„ ์ธ์žฅ์€ ์„ฑ์งˆ์ด ์น˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ•œ๊บผ๋ฒˆ์— ๋งŽ์ด ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๋ชธ์ด ์ฐฌ ์‚ฌ๋žŒ์ด ์˜ค๋ž˜ ์žฅ๋ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ข‹์ง€ ์•Š๋‹ค.

 

์ฆ์ƒ๋ณ„ ์ ์šฉ ๋ฐ ๋ณต์šฉ๋ฒ•

โ–ถ๋…ธ์ธ๋“ค์˜ ํ‡ดํ–‰์„ฑ ๊ด€์ ˆ์—ผ์—๋Š” ์†๋ฐ”๋‹ฅ ์„ ์ธ์žฅ์˜ ๊ฐ€์‹œ๋ฅผ ๋–ผ์–ด ๋‚ด๊ณ  ๋งˆ๋Š˜ ๋‹ค์ง€๋“ฏ์ด ๋‹ค์ ธ์„œ ์—ฐ๊ณ ์ฒ˜๋Ÿผ ๊ฑธ์ญ‰ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด ์•„ํ”ˆ ๋ถ€์œ„๋ฅผ ๋ถ™์ด๋ฉด ์‹ ๊ธฐํ•˜๋ฆฌ๋งŒํผ ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ ํ•œ๋ฒˆ์”ฉ ๊ฐˆ์•„ ๋ถ™์ด๋˜ ๋‚˜์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ•œ๋‹ค. ๋Œ€๊ฐœ 15~30์ผ์ด๋ฉด ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณธ๋‹ค.


โ–ถ๋Š‘๋ง‰์—ผ์—๋„ ์„ ์ธ์žฅ์œผ๋กœ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์„ ์ธ์žฅ์˜ ๊ฐ€์‹œ๋ฅผ ๋–ผ์–ด ๋ฒ„๋ฆฌ๊ณ  ์ž˜ ์”ป์–ด์„œ ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐˆ์•„์„œ ์ˆ ์ž”์œผ๋กœ ํ•œ์ž”์”ฉ์„ ์‹ ํ›„ ํ•œ์‹œ๊ฐ„ ํ›„์— ๋ณต์šฉํ•œ๋‹ค. ๋ฐฅ๋ง›์ด ์ข‹์•„์ง€๊ณ , ์›๊ธฐ๊ฐ€ ํšŒ๋ณต๋˜๋ฉฐ, ์†Œ๋ณ€์ด ์ž˜ ๋‚˜์˜ค๊ณ , ๋ชธ์„ ๋”ฐ๋ˆํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค.


โ–ถ์œ„์žฅ๋ณ‘, ์œ„์—ผ, ์œ„๊ถค์–‘ ๋“ฑ์—๋Š” ์„ ์ธ์žฅ์„ ๊ทธ๋Š˜์—์„œ ๋ง๋ ค ๊ฐ€๋ฃจ ๋‚ธ ๊ฒƒ์„ ํ•œ๋ฒˆ์— 3~5g์”ฉ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ๋กœ ๋จน์–ด์ฃผ๋ฉด ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.


โ–ถ์„ค์‚ฌ์ฆ์ƒ์ด ์žˆ์„ ๋•Œ์—๋Š” ์„ ์ธ์žฅ 100g์ฏค์„ ๋ฌผ๋กœ ๋‘ ์‹œ๊ฐ„์ฏค ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ๊ทธ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ง„์ •๋œ๋‹ค. ๋‘ํ†ต, ๋ถˆ๋ฉด์ฆ, ๋‹น๋‡จ๋ณ‘, ๋Œ€์žฅ์—ผ์—๋„ ํšจ๋ ฅ์ด ์žˆ๋‹ค.


โ–ถ๊ธฐ๊ด€์ง€ ์ฒœ์‹์œผ๋กœ ๊ณ ์ƒํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ์„ ์ธ์žฅ์˜ ๊ป์งˆ๊ณผ ๊ฐ€์‹œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•œ ๋‹ค์Œ ๊ฟ€์— ๋‹ด๊ฐ€ ๋‘์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ๋‚ ๋งˆ๋‹ค 50g์ฏค์„ ํ•˜๋ฃจ 3~5๋ฒˆ์— ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋จน๋Š”๋‹ค. ์„ ์ธ์žฅ์€ ์ฒœ์‹์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๋›ฐ์–ด๋‚˜๋‹ค.


โ–ถ์œ ๋ฐฉ์•”์ด๋‚˜ ์œ ๋ฐฉ์˜ ์ข…๊ธฐ์—๋„ ์„ ์ธ์žฅ์„ ์ด์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์„ ์ธ์žฅ์„ ๋ถˆ์— ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์›Œ์„œ ์ฐœ์งˆํ•˜๋ฉด ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค. ์•„๋‹ˆ๋ฉด ์„ ์ธ์žฅ์˜ ๊ฐ€์‹œ๋ฅผ ๋–ผ์–ด ๋‚ด๊ณ  ์ง“์ฐง์–ด์„œ ์•„ํ”ˆ ๋ถ€์œ„์— ๋ถ™์ธ๋‹ค.


โ–ถ์Šต์ง„, ๋‘์ฐฝ ๋“ฑ์— ์„ ์ธ์žฅ์„ ๋ถˆ๋กœ ๋ฐ”์‹น ๋ง๋ ค์„œ ๊ณฑ๊ฒŒ ๊ฐ€๋ฃจ ๋‚ด์–ด ๋ถ™์ด๋ฉด ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค. ์Šต์ง„์ด ๋งŒ์„ฑ์ด ๋˜์–ด ์ง„๋ฌผ์ด ํ๋ฅผ ๋•Œ์—๋„ ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค.


โ–ถํ™”์ƒ์„ ์ž…์œผ๋ฉด ์ฆ‰์‹œ ์„ ์ธ์žฅ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ฒจ์„œ ์ง“์ฐง์€ ๋‹ค์Œ ๋ถ™์—ฌ๋‘๋ฉด ํ™”๊ธฐ๊ฐ€ ๋น ์ง€๊ณ  ๋ง๋‚˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์ž˜ ์•„๋ฌธ๋‹ค.


โ–ถ์ –๋ชธ์‚ด๊ณผ ๋ณผ๊ฑฐ๋ฆฌ์—๋„ ์„ ์ธ์žฅ์œผ๋กœ ์ข‹์€ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์„ ์ธ์žฅ์˜ ๊ฐ€์‹œ์™€ ๊ป์งˆ์„ ์—†์• ๊ณ  ์ง“์ฐง์–ด์„œ 95๋„์ฏค ๋˜๋Š” ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์„ ์„ž์–ด์„œ ์•„ํ”ˆ ๊ณณ์— ๋ถ™์ด๋˜ ํ•˜๋ฃจ 2๋ฒˆ์”ฉ ๊ฐˆ์•„ ๋ถ™์ธ๋‹ค. ๊ฑฐ์˜ 100% ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋˜ ์„ ์ธ์žฅ์˜ ์ƒ์ฆ™์„ ์งœ์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝํ•ด์„œ ์ –๋ชธ์‚ด์— ๋ฐœ๋ผ๋„ ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค.


โ–ถ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๋ฐฑ์ผ๊ธฐ์นจ์—๋Š” ์„ ์ธ์žฅ์˜ ๊ฐ€์‹œ๋ฅผ ๋–ผ์–ด๋‚ด๊ณ  ์ƒ์ฆ™์„ ์งœ์„œ ๋ฐฅ๋จน๊ณ  ๋‚˜์„œ ๋ฐ˜ ์ž”์”ฉ ๋จน์ด๋ฉด ๋Œ€๊ฐœ 3~4์ผ ๋งŒ์— ๋‚ซ๋Š”๋‹ค.