่—ฅ่‰(์•ฝ์ดˆ)

์–ด์„ฑ์ดˆ (์•ฝ๋ชจ๋ฐ€) (์–ด์„ฑ์ดˆ)

with์šฉ๊ด‘๋กœ 2017. 8. 23. 09:15

์–ด์„ฑ์ดˆ(์•ฝ๋ชจ๋ฐ€)
์•ฝ๋ช… ; ์–ด์„ฑ์ดˆ

๊ฝƒ๊ณผ ์ค„๊ธฐ์—์„œ ๊ณ ๊ธฐ ๋น„๋ฆฐ๋‚ด์™€
๋น„์Šทํ•œ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ๋‚œ๋‹ค
ํ•ญ๊ท ์ž‘์šฉ์ด ๋›ฐ์–ด๋‚œ ์ฒœ์—ฐํ•ญ์ƒ์ œ๋กœ
์˜จ๊ฐ– ์—ผ์ฆ์—
ํšจ๋ ฅ์ด ํƒ์›”ํ•˜๋‹ค

 


์•ฝ์žฌ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ

์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์˜ ์ œ์ฃผ๋„์™€ ์šธ๋ฆ‰๋„๋ฅผ ๋น„๋กฏํ•œ ๋‚จ๋ถ€์ง€๋ฐฉ์˜ ์‚ฐ์† ๊ทธ๋Š˜ ์ง€๊ณ  ๋ฌผ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์€ ๋•…์— ์ž๋ผ๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌํ•ด์‚ด์ดํ’€์ด๋‹ค. ์žŽ ๋ชจ์–‘์€ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ์žŽ์„ ๋‹ฎ์•˜๊ณ  ์ค„๊ธฐ๋Š” ๋ถ‰๋‹ค. ์ดˆ ์—ฌ๋ฆ„์ฒ ์— ์ค„๊ธฐ ๋์—์„œ ๋„ค ๊ฐœ์˜ ํฐ ๊ฝƒ๋ฐ›์ด๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๋…ธ๋ž€ ๊ฝƒ์ด ํ•˜๋‚˜์”ฉ ํ•€๋‹ค. ์žŽ๊ณผ ์ค„๊ธฐ์—์„œ ๊ณ ๊ธฐ ๋น„๋ฆฐ๋‚ด๋ฅผ ๋‹ฎ์€ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ๋‚˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์–ด์„ฑ์ดˆ๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๋ฉฐ ์šฐ๋ฆฌ๋ง๋กœ๋Š” ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€์ด๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ด ์™ธ์—๋„ ์ค‘์•ฝ์ดˆ, ์ฆ™์ฑ„, ์‹ญ์•ฝ ๋“ฑ์˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ์ด๋ฆ„์ด ์žˆ๋‹ค.

 

์•ฝ์„ฑ ๋ฐ ํ™œ์šฉ๋ฒ•

์–ด์„ฑ์ดˆ๋Š” ์š”๋„์—ผ, ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ, ์ž๊ถ์—ผ, ํ๋ ด, ์ถ•๋†์ฆ, ๊ธฐ๊ด€์ง€์—ผ, ์น˜๋ฃจ, ํƒˆํ™, ์•…์ฐฝ ๋“ฑ ๊ฐ–๊ฐ€์ง€ ์—ผ์ฆ์งˆํ™˜์— ๋งค์šฐ ํƒ์›”ํ•œ ํšจํ—˜์„ ๋‚ธ๋‹ค. ๊ณ ํ˜ˆ์••์—๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ํ•ด๋…์ž‘์šฉ๋„ ๊ฐ•๋ ฅํ•˜๋ฉฐ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์˜ ํ˜ˆ๋‹น์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.


ํ•ญ๊ท ์ž‘์šฉ์ด ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ์‹๋ฌผ ์ค‘์˜ ํ•˜๋‚˜์ด๋‹ค. ํ•ญ์ƒ์ œ "์„คํŒŒ๋ฏผ"๋ณด๋‹ค ์ˆ˜์‹ญ ๋ฐฐ๋‚˜ ํ•ญ๊ท ๋ ฅ์ด ๋†’์€ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋Œ€์žฅ๊ท , ์ ๋ฆฌ๊ท , ํŒŒ๋ผํ‹ฐํ‘ธ์Šค๊ท , ์ž„๊ท , ํฌ๋„์•Œ๊ท , ์‚ฌ์ƒ๊ท , ๋ฐฑ์„ ๊ท , ๋ฌด์ข€๊ท  ๋“ฑ์„ ์–ต์ œ ๋‚ด์ง€ ์ฃฝ์ด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ž…์ฆ๋˜์—ˆ๋‹ค.


์ด ํ’€์˜ ํŠน์ดํ•œ ๋ƒ„์ƒˆ๋Š” ๋ฐ์นด๋…ธ์ผ์•„์„ธํŠธ์•Œ๋ฐํžˆ๋“œ์™€ ๋ผ์šฐ๋ฆฐ์•Œ๋ฐํžˆ๋“œ๋กœ ์ธํ•œ ๊ฒƒ์ธ๋ฐ ์ด ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์„ฑ๋ถ„์€ ์‹ ์„ ํ•œ ํ’€์—๋งŒ ๋“ค์–ด ์žˆ๊ณ  ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๋กœ ์ฆ๋ฅ˜ํ•˜๋ฉด ์„ฑ๋ถ„์ด ๋ฐ”๋€๋‹ค.

 

์ฆ์ƒ๋ณ„ ์ ์šฉ ๋ฐ ๋ณต์šฉ๋ฒ•

โ–ถ์ถ•๋†์ฆ์— ๋งค์šฐ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์ด๋Š” ๋ฐ, ์–ด์„ฑ์ดˆ 20~30g(๋‚  ๊ฒƒ์€ 100~150g)์„ 500mg์˜ ๋ฌผ๋กœ 300mg์ฏค ๋˜๊ฒŒ ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ํ•˜๋ฃจ ์„ธ ๋ฒˆ ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋งˆ์‹ ๋‹ค. ๋˜๋Š” ์ด ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ์—๋‹ค ์ฃฝ์—ผ์„ ํ•œ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ •๋„ ๋„ฃ์–ด ํ•˜๋ฃจ 2~3๋ฒˆ์”ฉ ์ฝง๊ตฌ๋ฉ ์†์œผ๋กœ ํ˜๋ ค ๋„ฃ์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ์ž…์œผ๋กœ ๋ฑ‰์–ด ๋‚ด๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜๋ฉด ํƒ์›”ํ•œ ์น˜๋ฃŒํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.


โ–ถ๋งŒ์„ฑ ์ค‘์ด์—ผ๊ณผ ํ™”๋†์„ฑ ์ค‘์ด์—ผ์—๋„ ์–ด์„ฑ์ดˆ 20~30g์„ ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ํ•˜๋ฃจ 3~4๋ฒˆ ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋งˆ์‹œ๋ฉด 20~30์ผ์ฏค ์ง€๋‚˜๋ฉด ๊ณ ๋ฆ„์ด ๋งŽ์•„์ง€๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด์„œ ์–‘๋„ ์ ์–ด์ง„๋‹ค. ์ด์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ฃฝ์—ผ์ˆ˜๋ฅผ ๊ท“์†์— ํ•œ ๋ฐฉ์šธ์”ฉ ํ•˜๋ฃจ ๋‘์–ด ์ฐจ๋ก€ ๋„ฃ์–ด์ฃผ๋ฉด ์‹ฌํ•œ ์ค‘์ด์—ผ์ด๋ผ ํ• ์ง€๋ผ๋„ ์˜ค๋ž˜์ง€ ์•Š์•„ ์™„์น˜๋œ๋‹ค.


โ–ถ๋ณ€๋น„์—๋„ ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒƒ์„ ๋‚ ๋งˆ๋‹ค 20~30g์„ ๋‹ฌ์—ฌ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ฆ์ƒ์ด ํ•ด์†Œ๋œ๋‹ค.


โ–ถ์น˜์งˆ, ์น˜๋ฃจ ๋“ฑ์—๋„ ์œ ์šฉํ•˜๊ฒŒ ์“ธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ง๋ฆฐ ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€์„ ์ง„ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฌ์—ฌ ๋‚ ๋งˆ๋‹ค ์ฐจ ๋Œ€์‹  ์ˆ˜์‹œ๋กœ ๋งˆ์‹ ๋‹ค. ๋˜๋Š” ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ๋กœ ์•„ํ”ˆ ๋ถ€์œ„๋ฅผ ์ž์ฃผ ์”ป๊ฑฐ๋‚˜ ์ฐœ์งˆ์„ ์ˆ˜์‹œ๋กœ ํ•œ๋‹ค. ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ๋กœ ๋ชฉ์š•์„ ํ•ด๋„ ์ข‹๋‹ค. ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ ์‚ถ์€ ๋ฌผ์„ ์š•ํƒ•์— ๋„ฃ์–ด ํ—ˆ๋ฆฌ๊นŒ์ง€๋งŒ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค.
์น˜๋ฃจ์—๋Š” ๋‚  ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€์„ ์€๋ฐ•์ง€๋กœ ์‹ธ์„œ ๊นŒ๋งฃ๊ฒŒ ํƒœ์›Œ ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋‹ค์Œ ์ด๊ฒƒ์„ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๊ฐœ์–ด ๊ณ ์•ฝ์ฒ˜๋Ÿผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ถ™์ธ๋‹ค. ๋Œ€๊ฐœ 2~3๊ฐœ์›”์ด๋ฉด ๋‚ซ๋Š”๋‹ค.


โ–ถ์Šต์ง„์ด๋‚˜ ๋ฌด์ข€์—๋Š” ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ 15g, ์ธ๋™๊ฝƒ 5~10g์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด ๋ฌผ 300g์— ๋„ฃ์–ด ๋ฐ˜์ด ๋˜๊ฒŒ ์กธ์—ฌ์„œ ํ•˜๋ฃจ 3๋ฒˆ ๋ฐฅ๋จน๊ธฐ ์ „์— ๋งˆ์‹ ๋‹ค. ์ด์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ๋กœ ์•„ํ”ˆ ๋ถ€์œ„๋ฅผ ์ž์ฃผ ์”ป๋Š”๋‹ค. ์™„์„ , ๋ฒ„์ง ๋“ฑ์˜ ๊ฐ–๊ฐ€์ง€ ํ”ผ๋ถ€๋ณ‘์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ํƒ์›”ํ•˜๋‹ค.


โ–ถ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€์€ ๊ณ ๋ฆ„์„ ๋นจ์•„ ๋‚ด๋Š” ์ž‘์šฉ์ด ๊ฐ•ํ•˜๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ๊ฐ์ข… ์ข…๊ธฐ๋ฅผ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ๋ฐ๋„ ์ข‹์€ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋‚ธ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ์žŽ์ด๋‚˜ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ์”ป์–ด ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๋‹ค์Œ ์€๋ฐ•์ง€์— ์‹ธ์„œ ๋ถˆ๋กœ ์ตํžŒ ๋‹ค์Œ ์ง“์ฐง์–ด์„œ ์•„ํ”ˆ ๋ถ€์œ„์— ํ•˜๋ฃจ 2๋ฒˆ ๋ถ™์ธ๋‹ค.


โ–ถํ๋ ด์—๋Š” ๋ง๋ฆฐ ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€๊ณผ ๋„๋ผ์ง€๋ฅผ 2:1์˜ ๋น„์œจ๋กœ ์„ž์–ด ๋ง๋งˆ๋‹ค 20g์”ฉ์„ ์ง„ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฌ์—ฌ 3~4๋ฒˆ ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋งˆ์‹ ๋‹ค.


โ–ถ์—ฌ๋“œ๋ฆ„์—๋„ ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€๋กœ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ 20g์„ ์ง„ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฌ์—ฌ ํ•˜๋ฃจ 3~4๋ฒˆ์— ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์ด์™€ ํ•จ๊ป˜ ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ ์ƒ์ฆ™์„ ํ•˜๋ฃจ 3~5๋ฒˆ ๋ฐ”๋ฅธ๋‹ค. ๋Œ€๋žต 2~3๊ฐœ์›”์ด๋ฉด ๋‚ซ๋Š”๋‹ค.


โ–ถ์ œ์ดˆ์ œ ๊ทธ๋ผ๋ชฉ์†์ด๋‚˜ ์‚ด์ถฉ์ œ ๋“ฑ์˜ ๋†์•ฝ์„ ๋งˆ์…จ์„ ๋•Œ ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ ์ƒ์ฆ™์„ ๋จน์ด๋ฉด ๋ณ„ ํ›„์œ ์ฆ ์—†์ด ํšŒ๋ณต๋œ๋‹ค. ๊ทธ๋ผ๋ชฉ์†์„ ๋งˆ์…จ์„ ๋•Œ์—๋Š” ๋งˆ์‹ ์ง€ 3~4์ผ ์ด๋‚ด์— ์•ฝ๋ชจ๋ฐ€ ์ƒ์ฆ™์„ ๋จน์–ด์•ผ ํšŒ๋ณต์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค. ์ œ์ดˆ์ œ ๊ทธ๋ผ๋ชฉ์†์€ ๋น„์„ ํƒ์„ฑ ๋…๊ทน์•ฝ์œผ๋กœ ํ˜„๋Œ€์˜ํ•™์œผ๋กœ๋Š” ํ•ด๋…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์ด ์—†๋‹ค.


โ–ถ์–ด์„ฑ์ดˆ๋Š” ์ •๋ ฅ์ฆ๊ฐ•์—๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ณ  ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ๋„ ์žˆ๋‹ค. ํ•ญ์•”์ž‘์šฉ์ด ์žˆ์–ด ์œ ๋ฐฉ์•”์—๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ณด๊ณ  ๋˜์—ˆ๊ณ  ํ™”์ƒ, ๋ฒŒ๋ ˆ ๋ฌผ๋ฆฐ ๋ฐ ๋“ฑ์—๋„ ์ƒ์ฆ™์„ ๋ฐ”๋ฅด๋ฉด ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค.