*๋
น์ฉ์ (๏ฅ่ธ้
)
์ ๋ ฅ ๊ฐํด, ํ์ฝ ์ฒด์ง, ๋นํ์ฆ, ๊ฐ์ฌ,
โฃ ์ฌ๋ฃ์ ์ฝ์ฑ
์ฌ์ด์ ๋ฟ์ ๋ฆ๋ด์ ์ ์ ๋ก ๋จ์ด์ง๋๋ฐ, ๊ณง ๊ทธ ์๋ฆฌ์ ์๋ก์ด ๋ฟ์ด ์๋๋ค.
์ด ์๋ผ๊ธฐ ์์ํ ๋ฟ์ ๋
น์ฉ์ด๋ผ ํ๋ค.
๋ถ๋๋ฌ์ด ์ธ๋ชจ(็ดฐๆฏ)๋ก ๋ฎ์ฌ ์์ผ๋ฉฐ ๋ฐ๋ปํ๊ณ ํ๊ด์ด ๋ง์ด ๋ค์ด ์์ผ๋ฉฐ
์นผ์์ด ํ๋ถํ๋ค. ํ๋ฐฉ์์๋ ์ด๊ฒ์ ๊ทํ ์ฝ์ผ๋ก ์ด๋ค.
8์๊ฒฝ๋ถํฐ ๊ฐ์์ ๊ฑธ์ณ ๋ด๋ถ์ ์นผ์์ด ์๊ฒจ ๊ณจ์ง์ ๋ฟ๋ก ๋๋ค.
•๋ณด์ ๊ฐ์ฅ์ฝ(่ฃ็ฒพๅผบๅฃฏ่ฅ)์ผ๋ก ์ด๋ค. ๊ฐ์ฅ ๊ฐ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋๋ค๋ ํ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ๊ณ ์๋ค.
์ฌ์ฅ์ ๋ฐ๋์๋ฅผ ๋๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๋ฐ์ถ๋(ๅฟๆๅบ้)์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ๊ฐ์ฌ(ๅผบๅฟ)ํจ๊ณผ์
๋ฐ์ก, ์ฑ์ฅ์ ์ด์ง ์ํค๋ ์์ฉ์ด ์๋ค.
•์ฆํ ์์ฉ, ์์ ๊ธฐ๋ฅ์ ํฅ๋ถ ์ํค๋ ์์ฉ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์
๋ฐ๊ธฐ ๋ถ์ ์ด๋ ๋ถ์์ฆ์๋ ์ฐ์ธ๋ค.
์ ๊ฒฝ ์ ์ฝ๊ณผ ๋ณํ์ ์ ์ฝ, ํ์ฝ ์ฒด์ง ๋ฑ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ ์ฝ์๋ ๊ฐ์ฅ์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ฐํํ๋ค.
•์ฑ๋ถ์ ์ฝ๋ผ๊ฒ, ์ธ์ผ ์นผ์, ํ์ฐ ์นผ์, ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฑ์ด๋ค.
โฃ ๋ง๋๋ ๋ฒ
โ ์ฌ๋ฃ
๋
น์ฉ 20g / ์์ฃผ 1000ใ / ์คํ 100g / ๊ณผ๋น 50g
โ ๋ด๊ทธ๋ ๋ฒ
•์๊ฒ ์ฌ ๋
น์ฉ์ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ 30๋ ์ง๋ฆฌ ์์ฃผ๋ฅผ ๋ถ๋๋ค. ๋ฐ๋ดํ์ฌ ์์ํ ๊ณณ์ ๋ณด๊ดํ๋ค.
•1์ผ 1ํ, ์ฉ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ํ๋ค์ด ์ค๋ค.
•10์ผ ํ ๋ง๊ฐ๋ฅผ ์ด์ด ์คํ๊ณผ ๊ณผ๋น์ ๋ฃ๊ณ ๋
น์ธ๋ค. ๊ทธ๋๋ก ๋ฐ๋ดํ์ฌ ์์ํ ๊ณณ์ ๋ณด๊ดํ๋ค.
•2 ๊ฐ์ ์ด์์ด ์ง๋๋ฉด ๋ง๊ฐ๋ฅผ ์ด์ด ์ฒ์ด๋ ์ฌ๊ณผ์ง๋ก ์ก์ ๊ฑฐ๋ฅธ๋ค.
•๊ฐ์์ ๋
ํนํ ํฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ง๋ ์ฝ์ ์ด ์์ฑ๋๋ค.
โฃ ์์ฉ๋ฒ
1ํ 20ใ, 1์ผ 2ํ, ์์นจ. ์ ๋
์์ฌํ๊ธฐ ์ ์ ๋ง์ ๋ค.