두향차

두향차

두향차(豆香茶) 는 흰콩을 재료로 만든 차로서 여름철에 더위를 많이 타는 사람에게 적합 한 약차이다.  

【효능】
흰콩은 밭에 나는 쇠고기라고 불릴 정도로 영양가가 많아 몸이 쇠약한 사람의 원기를 회복시키는 효능이 있다. 특히 단백질이 풍부하기 때문에 어린이의 발육 부진에 매우 효과적이다.

【재료 만드는 법】
재료- 흰콩 500g,   대추 20개
① 흰콩은 하룻밤 물에 불려 껍질을 벗긴다.
② 물기를 빼고 찜통에서 푹찐다.
③ 찐 콩은 바싹 말려 약한 불에 볶은 다음 빻아 가루로 만든다.
④ 방습제를 넣은 통에 보관한다.
⑤ 대추는 잘 씻어 물기를 뺀 후 채썰어 보관한다.

【끓이는 법】
① 찻잔에 콩가루 2큰술을 넣고 끓는 물을 붓는다.
② 꿀이나 설탕을 넣어 잘 섞은 다음 대추채를 뛰워 마신다.