้Ÿ“ๆ–น่—ฅ๏งพ

์•ฝ์ฐจ์˜ ์„ฑ๋ถ„๊ณผ ์žฅ์ 

with์šฉ๊ด‘๋กœ 2017. 9. 4. 08:49

    โ–  ์•ฝ์ฐจ์˜ ์„ฑ๋ถ„

    ใ†ํƒ„๋‹Œ (tanin)
    ์‹œ๊ธฐ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค์†Œ์˜ ํ•จ๋Ÿ‰ ์ฐจ์ด๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.
    ํƒ„๋‹Œ์€ ์—ฌ๋Ÿฌ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์นดํ…Œํ‚จ์ด ์žˆ์œผ๋‚˜
    ์ข‹์€ ๋…น์ฐจ์—๋Š” ์“ด๋ง›, ๋–ซ์€ ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์—์Šคํ…Œ๋ฅดํ˜•, ์นดํ…Œํ‚จ์ด ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šฐ๋ฉฐ ์˜จํ™”ํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ธ๋‹ค.
    ใ†๋ฐ์•„๋‹Œ(Theanine)
    2%~1.8%. ์ฑ„์ทจ ์‹œ๊ธฐ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค์†Œ์˜ ํ•จ๋Ÿ‰ ์ฐจ์ด๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.
    ๋…น์ฐจ์—๋งŒ ์กด์žฌํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋ฐ์•„๋‹Œ์ด๋ž€ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์ด ์นดํŽ˜์ธ์˜ ์ƒ๋ฆฌ ์ž‘์šฉ์„ ์–ต์ œํ•˜๋ฏ€๋กœ
    ๋…น์ฐจ์˜ ์นดํŽ˜์ธ์€ ์ปคํ”ผ์˜ ์นดํŽ˜์ธ์— ๋น„ํ•ด ํ™œ์„ฑ์ด ๊ฐ์†Œ๋œ๋‹ค.

    ใ†์นดํŽ˜์ธ
    ๋…น์ฐจ์— ํ•จ์œ ๋œ ์นดํŽ˜์ธ์€ ๋Œ€๋‡Œ๋ฅผ ์ž๊ทนํ•˜์—ฌ ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง‘๊ฒŒ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ •์‹ ์  ์•ˆ์ •์— ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค.
    2.3%~1.5%. ์ฑ„์ทจ ์‹œ๊ธฐ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค์†Œ ์ฐจ์ด๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.
    ๋…น์ฐจ์˜ ์นดํŽ˜์ธ์—๋Š” ๋…น์ฐจ ํŠน์œ ์˜ ํด๋ฆฌํŽ˜๋†€์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š”๋ฐ ์ด๊ฒƒ์€ ์นดํŽ˜์ธ๊ณผ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ์นจ์ „๋ฌผ์„ ํ˜•์„ฑํ•œ๋‹ค.
    ์ด ์นจ์ „๋ฌผ์€ ๋‚ฎ์€ ์˜จ๋„์—์„œ๋Š” ์ž˜ ๋…น์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.
    ์ฒด๋‚ด์—์„œ์˜ ๋™ํ™”์†๋„๊ฐ€ ๋‚ฎ์•„ ์ฐจ์— ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ์นดํŽ˜์ธ์œผ๋กœ ์ธํ•œ ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ๊ฑฐ์˜ ์—†๋‹ค.

    ใ†๋น„ํƒ€๋ฏผC
    ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ํšŒ๋ณต์‹œํ‚จ๋‹ค.
    568mg%~246mg%. ๋น„ํƒ€๋ฏผC๋Š” ์ €์˜จ์—์„œ๋„ ์‰ฌ๊ฒŒ ์šฉํ•ด๋˜๋ฏ€๋กœ ๋งจ์ฒ˜์Œ ์šฐ๋ ค๋‚ด๋Š” ์ฐป๋ฌผ์—์„œ ๊ฑฐ์˜ ์šฐ๋Ÿฌ๋‚œ๋‹ค๊ณ  ๋ณธ๋‹ค.

    ใ†๋น„ํƒ€๋ฏผA
    ๋…น์ฐจ์— ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ์นด๋กœํ‹ด ์„ฑ๋ถ„์€ ์žŽ์ฐจ๋กœ ๋งˆ์‹ค ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ํก์ˆ˜๊ฐ€ ์•ˆ ๋˜๋Š” ์ง€์šฉ์„ฑ์ด๋‹ค.
    ๊ฐ€๋ฃจ์ฐจ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์„œ ์„ญ์ทจํ•  ๊ฒฝ์šฐ ํ•ญ์ƒ ์œคํƒํ•œ ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•œ๋‹ค.

    ใ†๊ธฐํƒ€ ๋ฌด๊ธฐ์งˆ(mineral)
    ์นผ์Š˜, ์ธ์‚ฐ, ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ, ์นผ๋ฅจ, ๋ถˆ์†Œ ๋“ฑ๊ณผ ํ”ผ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š”๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์ฒ , ๋ง๊ฐ„ ๋“ฑ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ
    ๋‹จ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์œ ๋ฆฌ๋‹น์€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ๋กœ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ทนํžˆ ์ ๋‹ค.

    โ–  ์•ฝ์ฐจ์˜ ์žฅ์ 

    ใ†ํ•ญ์•”ํšจ๊ณผ
    ๋…น์ฐจ์˜ ๋ฐœ์•” ์–ต์ œ ์ž‘์šฉ์ด ๋ถ„๋ช…ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ์‹ ์ฒด ๋ถ€์œ„๋Š”
    ํ”ผ๋ถ€, ์‹๋„, ์ „์œ„, ์„ ์œ„, ์‹ญ์ด์ง€์žฅ, ์†Œ์žฅ, ๋Œ€์žฅ, ํ, ๊ฐ„, ์ทŒ์žฅ, ์œ ์„ , ๋ฐฉ๊ด‘ ๋“ฑ์˜ ์žฅ๊ธฐ์ด๋‹ค.
    ๋…น์ฐจ๋Š” ๋ฐœ์•”์ œ์— ์˜ํ•œ ์•”๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ž์™ธ์„ ์— ์˜ํ•œ ์•”, ์ž์—ฐ๋ฐœ์ƒ์•”๋„ ์–ต์ œํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ณด๊ณ ๋˜์—‡๋‹ค.
    ํ˜„์žฌ ๋งŽ์€ ์—ฐ๊ตฌ์ž์— ์˜ํ•˜์—ฌ ๋…น์ฐจ์ถ”์ถœ๋ฌผ์ด๋‚˜ ๋…น์ฐจ ์นดํ…Œํ‚จ๋ฅ˜์— ์˜ํ•œ ํ•ญ์•” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๋ถ„๋ช…ํžˆ ๋ฐํ˜€์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ
    ํŠนํžˆ ๋…น์ฐจ ์ƒ์‚ฐ์ง€์—์„œ ์•”์œผ๋กœ ์ธํ•œ ์‚ฌ๋ง๋ฅ ์ด ๋‚ฎ์Œ์€ ๋…น์ฐจ ์Œ์šฉ์ด ๋ฐœ์•”์–ต์ œ์™€ ๊ด€๊ณ„๊ฐ€ ์žˆ์Œ์„ ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์‹œ์‚ฌํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

    ใ†ํ˜ˆ์••, ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™” ์˜ˆ๋ฐฉ .์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ €ํ•˜ ์ž‘์šฉ

    ใ†ํ•ด๋…์ž‘์šฉ(ํ•ญ์—ผ๊ณผ ์„ธ๊ท  ๋ฐœ์œก ์ €์ง€)

    ใ†์‹์ค‘๋… ์˜ˆ๋ฐฉ ํšจ๊ณผ

    ใ†์•Œ์ฝ”์˜ฌ๊ณผ ๋‹ด๋ฐฐ ๋‹ˆ์ฝ”ํ‹ด ํ•ด์†Œ ์ž‘์šฉ

    ใ†์ค‘๊ธˆ์† ์ œ๊ฑฐ ํšจ๊ณผ

    ใ†๊ฐ๊ธฐ ์˜ˆ๋ฐฉ

    ใ†์ถฉ์น˜ ์˜ˆ๋ฐฉ ํšจ๊ณผ(๊ตฌ์ทจ ์ œ๊ฑฐ)

    ใ†์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์™„ํ™”
    ํ’‹๋ƒ„์ƒˆ์™€ ๊ฐ™์€ ์ฐจ ํ–ฅ์€ ๊ทธ๋ฆฐ๊ณ„์™€ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํ›„๋กœ๋ผ๊ฒ” ํ–ฅ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์ฐจ ํ–ฅ์€ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค์™„ํ™”์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

    ใ†๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ์˜ˆ๋ฐฉ๊ณผ ์น˜๋ฃŒ ํšจ๊ณผ
    ๋…น์ฐจ ์ค‘์—์„œ๋„ ๋ง์ฐจ(๊ฐ€๋ฃจ์ฐจ)๋Š” ์ธ์Š๋ฆฐ์— ๊ฐ€๊นŒ์šด ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋‚ธ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.
    1933๋…„ ์ผ๋ณธ ๊ฒฝ๋„๋Œ€ํ•™ ๋ฏธ๋…ธ์™€๋‹ค ๋ฐ•์‚ฌ์˜ ์—ฐ๊ตฌ๋ฐœํ‘œ๋กœ ํŠนํ—ˆ ์ทจ๋“์„ ํ–ˆ๋‹ค.
    ์ค‘๊ตญ๊ณผ ์ผ๋ณธ์—์„œ๋Š” ๋ฏผ๊ฐ„์š”๋ฒ•์œผ๋กœ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ์น˜๋ฃŒ์— ๋…น์ฐจ๋ฅผ ๋งŽ์ด ์ด์šฉํ•ด ์™”์œผ๋ฉฐ
    ํŠนํžˆ ํด๋ฆฌํŽ˜๋†€๊ณผ ์นดํ…Œํ‚จ์ด ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ๋œ ๊ณ ๊ธ‰ ๋…น์ฐจ๋ณด๋‹ค๋Š”
    ๋‹ค๋‹น๋ฅ˜๊ฐ€ ๋งŽ์€ ํ•˜๊ธ‰ ๋…น์ฐจ๊ฐ€ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ข‹์€ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

    ใ†ํ”ผ๋ถ€ ๋…ธํ™” ์–ต์ œ ํšจ๊ณผ
    ํ”ผ๋ถ€์•”์ด๋‚˜ ํ”ผ๋ถ€๋…ธํ™”์˜ ์ฃผ๋œ ์š”์ธ์€ ์ž์™ธ์„  ๋…ธ์ถœ์ด๋‹ค.
    ๋…น์ฐจ์„ฑ๋ถ„์€ ํ™”ํ•™๋ฌผ์งˆ๊ณผ ๊ด‘์„ ์— ์˜ํ•œ ํ”ผ๋ถ€์•” ๋ฐœ์ƒ์„ ์–ต์ œํ•˜๋ฉฐ ์ด๋Š” ๋…น์ฐจ์˜ ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๊ณผ์— ๊ธฐ์ธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
    ๋…น์ฐจํด๋ฆฌํŽ˜๋†€ ์„ฑ๋ถ„์˜ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๊ธฐ๋Šฅ์€
    ๋น„ํƒ€๋ฏผE์— ๋น„ํ•ด 2~5๋ฐฐ๋‚˜ ์šฐ์ˆ˜ํ•˜๋ฉฐ ํ™๋ฐ˜ ์–ต์ œ์—๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ๋‹ค.
    ๋˜ํ•œ ๋…น์ฐจ๋Š” collagen์„ ๋ถ„ํ•ดํ•˜์—ฌ ๋…ธํ™”์˜ ์ฃผ์š” ์›์ธ์ด ๋˜๋Š” collagenase ๋ฐœํ˜„์„ ์–ต์ œ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ธฐ๋Šฅ๋„ ๊ฐ–๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

    ใ†์น˜๋งค(์•Œ์ธ ํ•˜์ด๋จธ๋ณ‘)์— ๋Œ€ํ•œ ํšจ๊ณผ
    ์•Œ์ธ ํ•˜์ด๋จธ๋ณ‘, ์ฆ‰ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์น˜๋งค๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ๋ณ‘์˜ ์›์ธ์€ ๋ฒ ํƒ€์•„๋ฏธ๋…ธ์ด๋“œํŽฉํ‹ฐ๋“œ๋ผ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์ถ•์ ์ด๋‹ค.
    ๋ฒ ํƒ€์•„๋ฏธ๋…ธ์ด๋“œํŽฉํ‹ฐ๋“œ ์‹ ๊ฒฝ๋…์„ฑ์„ ์–ต์ œํ•˜๋Š” ํ™œ์„ฑ๋ฌผ์งˆ์ด ๋ฐ”๋กœ ๋…น์ฐจ์˜ ์นดํ…Œํ‚จ ์„ฑ๋ถ„์ธ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
    ์นดํ…Œํ‚จ๋ฅ˜๋Š” ๋ถˆ์น˜๋ณ‘์ด๋ผ ์—ฌ๊ฒจ์ง€๋˜ ์•Œ์ธ ํ•˜์ด๋ฉฐ๋ณ‘์— ์œ ํšจํ•œ ์น˜๋ฃŒ์•ฝ์ด ๋  ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋Œ€๋œ๋‹ค.

    ใ†์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์–ต์ œํšจ๊ณผ

    ใ†๊ธฐ๋ฏธ, ์ฃผ๊ทผ๊นจ, ์—ฌ๋“œ๋ฆ„ ๋ฐฉ์ง€ํšจ๊ณผ

    ใ†๊ฐ์„ฑ ์ž‘์šฉ ์ด‰์ง„

    ๋Œ€๋‡Œ์ค‘์ถ”์‹ ๊ฒฝ์„ ์ž๊ทนํ•˜์—ฌ ์ •์‹ ์„ ๋ง‘๊ฒŒ ํ•  ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ
    ํŒ๋‹จ๋ ฅ, ๊ธฐ์–ต๋ ฅ, ์ง€๊ตฌ๋ ฅ์„ ์ฆ๊ฐ•์‹œํ‚ค๊ณ  ํ˜ˆ๊ด€ ํ™•์žฅ๋„ ์ด‰์ง„ํ•œ๋‹ค.

    ใ†๋น„๋“ฌ ๋ฐฉ์ง€ ํšจ๊ณผ
    ๋…น์ฐจ ๋ฌผ๋กœ ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ์œผ๋ฉด ๋น„๋“ฌ์ด ํ˜„์ €ํ•˜๊ฒŒ ์ค„์–ด๋“ ๋‹ค.

    ใ†๋ฌด์ข€ ์น˜๋ฃŒ ํšจ๊ณผ
    ๋ฌด์ข€์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋…น์ฐจ ๋ฌผ์— ํ•˜๋ฃจ 30๋ถ„ ์ด์ƒ ๋ฐœ์„ ๋‹ด๊ทธ๋ฉด ๋ฌด์ข€์ด ์น˜์œ ๋œ๋‹ค.

    ใ†๋งŒ์„ฑ ํ”ผ๋กœ ์น˜๋ฃŒ ํšจ๊ณผ
    ๋ชธ์— ์—ด์ด ๋งŽ๊ณ  ๊ฐ€์Šด์ด ๋‹ต๋‹ตํ•˜๋ฉฐ ๋‘ํ†ต์ด ์ž์ฃผ ์ƒ๊ธฐ๊ณ  ๋ˆˆ์ด ์•„๋ฅธํ•˜๊ณ  ๋ชธ์ด ๋‚˜๋ฅธํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์€
    ๋…น์ฐจ๋ฅผ ํ•˜๋ฃจ 3~5์ž”์„ ์ฃผ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ํšจ๋Šฅ์ด ์ข‹๋‹ค.

    ใ†์ „์žํŒŒ ๋ฐฉ์–ด ํšจ๊ณผ
    ๊ณผํ•™๋ฌธ๋ช…์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ผ์ƒ์ƒํ™œ ์ฃผ๋ณ€์— ์ „์žํŒŒ์— ๋…ธ์ถœ๋˜๋Š” ๋นˆ๋„๊ฐ€ ๋Š˜์–ด๋‚ฌ๋‹ค.
    ์ „์žํŒŒ๋Š” ๊ณ ํ˜ˆ์••, ๋‘ํ†ต, ๊ธฐ์–ต๊ฐํ‡ด, ๋‡Œ์†์ƒ์„ ๊ฐ€์ ธ์˜ค๋Š” ๋“ฑ ๊ทธ ์œ ํ•ด์„ฑ์ด ์‹ฌ๊ฐํ•˜๋‹ค.
    ๋…น์ฐจ์Œ์šฉ์€ ์ „์žํŒŒ์— ๋…ธ์ถœ๋˜์—ˆ์„ ๋•Œ ์„ธํฌ ๋ณดํ˜ธ ํšจ๊ณผ์™€
    ํ•ญ์‚ฐํ™”์  ํ•ด๋… ์ž‘์šฉ๊ณผ ํ•ญ์‚ฐํ™”๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”์‹œ์ผœ ๊ฐ„์กฐ์ง์˜ ์†์ƒ์„ ์™„ํ™”์‹œํ‚ค๊ณ  ํšŒ๋ณต์†๋„๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•œ๋‹ค.

    ใ†๊ธฐ๋ฅผ ์ฒด๋‚ด์— ๋จธ๋ฌผ๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ
    ์ด์ƒ๋ช… ๋ฐ•์‚ฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด '๋…น์ฐจ๋Š” ๊ธฐ์˜ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋ฉฐ ๋งˆ์‹ค์ˆ˜๋ก ์ด๋“์ด๋‹ค'๋ผ๊ณ  ํ–ˆ๋‹ค.

    ์ด ๋ฐ•์‚ฌ๊ฐ€ ๊ธฐ๊ฐ, ๋™์ž๋ฒ•, ๊ณต๋ช…์ž์žฅ ์ธก์ •์žฅ์น˜์ธ MRA, QRS๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 
    ๋ผ๋””์˜ค ๋‹‰์Šค ๋“ฑ์„ ๋™์›ํ•ด ์ฐจ์˜๊ธฐ์„ฑ์„ ์ธก์ •ํ•œ ๊ฒฐ๊ณผ ์ธ์ฒด์— ๊ฐ€์žฅ ์ข…์€ ์ฐจ๋Š” ๋…น์ฐจ์˜€๋‹ค.
    ๋…น์ฐจ๋Š” ๊ธฐ๋ฅผ ์ฒด๋‚ด์— ๋จธ๋ฌผ๊ฒŒ ํ•˜๋ฉฐ ์ƒ๋ช…๋ ฅ์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๋Š” ์ถ•๊ธฐ์„ฑ์ด ํƒ์›”ํ•˜๋‹ค.
    ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ฐœํšจ์ฐจ๋ฅผ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ธ์ฒด์— ํ˜ผ๋ž€์„ ์ดˆ๋ž˜ํ•ด ๋„๋ฆฌ์–ด ๋ชธ์— ํ•ด๋กญ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.