💥OO을 넣으세요❗역대급 ✔대파김치 잔뜩만들어놔도 남아나질 않아요💯

 

[재료]
대파(다듬은후)1.5kg
양파1개(160g중 100g은 믹서기에 갈아주고/60g은 채썰기)
배1/4개(씨/껍질제거후150g)
생밤은 넉넉히 준비하세요.

[대파세척]
식초약간희석한물

[대파절임]
순아멸치액젓3/4컵(150ml)-순아액젓은 염도가 낮아요/일반액젓을 사용할때는 양을 줄여주세요.

[양념]
고추가루1/4컵(50ml)
건고추(불리기전)40g-1시간불려주세요.
김장육수1컵(200ml)-일반멸치다시마육수도 좋아요!
생강(납짝하게)1큰술(10g)
마늘2큰술(40g)
찬밥1/2공기(100g)
새우젓50g
조청4큰술
매실액3큰술
통깨

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)