경상도에서만 먹는 콩잎김치 레시피

[재료]

삭힌 콩잎
식초
소주
대파 : 50g
양파 : 90g
청양고추 : 20g
당근 : 20g
물 : 100ml
멸치액젓 : 40ml
진간장 : 40ml
고춧가루 : 6숟가락
다진마늘 : 2숟가락
매실청 : 2숟가락
물엿 : 2숟가락
참깨 : 2숟가락
다진생강 : 0.5숟가락