깔끔하고 시원한 배추 물김치(백김치)

 

(재료)
배추 - 1포기(2kg)
배 - 1/2개
양파 - 1/2개
마늘 - 50g
쪽파 - 10g
풋고추 - 2개
홍고추 - 2개
천일염 - 4큰술
뉴슈가 - 2/3작은술
생수 - 2.5리터

(배추절일때)
소금 1컵
물 - 1컵
6시간 절임

(밀가루 풀)
밀가루 - 2큰술
물 - 700ml

큰술 - 계량 스푼 큰술  (15ml)
작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml)
컵 - 계량컵 200ml 
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다