💥당면 불리지 마세요❗명절필수 잡채에 생각지못한 ✔이것!을 넣었더니 초역대급으로 인기였습니다💯

[재료]
당면300g
빨강파프리카1개(속제거후)80g
표고버섯3통(갓제거후 데쳐서)120g
잡채용소고기200g
청오이2개(속제거후)160g
도라지150g

[오이 밑간]
고운소금1/3큰술

[도라지쓴물 뺄때]
천일염1큰술
설탕1큰술
물1/4컵(50ml)
추가쓴물뺄때-따끈한물넉넉히

[재료 볶을때]
오이볶을때-식용유1/2큰술
양파/도라지볶을때-식용유1큰술,고운소금2꼬집
빨강파프리카볶을때-식용유1/2큰술,고운소금1꼬집
표고버섯/고기볶을때-식용유1큰술,양념소스3큰술

[당면 삶을때]
물4컵(800ml)
진간장3큰술
흑설탕(듬뿍)3큰술
식용유2큰술

[양념소스]
진간장8큰술
조청3큰술
마늘2큰술반
맛술(미림)4큰술
후추톡톡5번

[뜨거운 당면 비빌때]
들기름3큰술

[최종양념]
참기름2큰술
통깨듬뿍

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)