💥명절음식보다 더 맛있는 밥도둑 ✔밑반찬 4가지 만들어 보아요💯

▪국멸치꽈리고추조림
[재료]
꽈리고추350g
국멸치(손질후)50g

[양념]
생수1컵반(300ml)
국간장4큰술
진간장2큰술
설탕1큰술
조청1큰술
맛술(미림)3큰술
들기름1큰술
마늘1/2큰술
고추가루1/2큰술
통깨약간

▪깻잎김치
[재료]
깻잎350장
국멸치(다듬은후)50g
양파1/2개(140g)
쪽파80g
청양고추5개
홍고추5개

[양념]
진간장2컵(400ml)
물1컵(200ml)
맛술(미림)1/4컵(50ml)
고추가루1컵반(300ml)
마늘2큰술
조청3큰술
매실액4큰술
비정제설탕(원당)3큰술
통깨듬뿍

[오이무침]
[재료]
오이2개(450g)
대파흰부분25g

[오이절임]
꽃소금1/3큰술
식초3큰술
설탕(납짝하게)2큰술

[양념]
고추장2/3큰술
고추가루2큰술
마늘1큰술
진간장2큰술
들기름2/3큰술
통깨약간

▪황태고추장장아찌
[재료]
황태채300g

[황태전처리]
소주1/4컵(50ml)
맛술(미림)1/4컵(50ml)

[양념]
시판용고추장1컵반(300ml)
고운고추가루2큰술
진간장1/4컵(50ml)
매실액3/4컵(150ml)
올리고당3/4컵(150ml)
비정제설탕(납짝하게)2큰술
마늘2큰술
생강즙2큰술
식용유2큰술

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)