💥고들빼기 쓴맛! 소금과 ✔이것으로 빼보세요❗가을이제철인 쌉싸름한맛으로 인삼과도같은 고들빼기김치 황금비율양념과 적당히 쓴맛을 빼주는 요소요소 노하우 💯

[재료]
고들빼기(다듬은후)1.2kg
쪽파한줌(160g)

[쓴물뺄 때]
물15컵(3리터)
천일염3/4컵(90g)
뉴슈가(납짝하게)1큰술

[믹서기에 갈아줄 재료]
양파작은것1/2개(110g)
배1/2개 속제거후(240g)
건고추10개(불리기전)30g
멸치액젓1컵(200ml)
※멸치액젓은 염도가낮은 액젓으로 일반액젓일경우 입맛에 맞게 간을 맞추세요

[양념]
고추가루1컵반(300ml)
찹쌀풀(물1컵+찹쌀가루(수북히)2큰술
새우젓2큰술(90g)
마늘(듬뿍)2큰술
생강(납짝하게)1큰술
조청1/2컵(100ml)
설탕(납짝하게)3큰술

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)