육수 하나로 돼지국밥부터 뼈해장국까지 만드는 방법

[재료]

돼지 등뼈 : 1.5kg
물 : 3L
소주 : 180ml
돼지 앞다리살 : 1kg
사골육수 : 600ml

된장 : 2숟가락
고추장 : 1숟가락
국간장 : 2숟가락
진간장 : 2숟가락
고춧가루 : 2숟가락
삶은 우거지 : 300g
다진마늘 : 2숟가락
소고기다시다 : 1숟가락
후추 : 0.3숟가락
대파 : 100g
청양고추 : 20g
깻잎 : 30g
들깨가루 : 3숟가락

새우젓 : 3숟가락
후추 : 0.5숟가락
맛소금 : 1숟가락
대파
청양고추
부추
고춧가루 : 4숟가락
미림 : 4숟가락
다진마늘 : 2숟가락
새우젓 : 1숟가락