💥가을 쪽파김치는 이렇게 만들어야 두고두고 먹을수록 시원하고 개운하게 맛있습니다💯

[재료]
쪽파2단(다듬은후)2kg

[믹서기에  갈아줄 재료]
사과1개(씨제거후)250g
양파1개(작은것)210g
건고추(불리기전)18개정도 50g
새우젓1/2컵(3큰술 90g)
육수1/2컵(100ml)

[김치육수]
물3컵(600ml)
코인육수3알

[찹쌀풀]
육수2컵
찹쌀가루 수북히2큰술
다시다1/2큰술

[양념]
믹서기에갈아준양념
고추가루1컵반(300ml)
멸치진젓1컵(200ml)
순아멸치액젓1/2컵(100ml)
※순아멸치액젓은 염도가 낮은액젓으로 일반액젓일경우는 맛을봐가며 액젓양을 줄여주세요.
마늘4큰술
생강듬뿍1큰술
물엿4큰술
설탕(원당)4큰술
통깨약간

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)