
๋์ฅ์์ ๊ตญ๋ด ์ ๋ฐ์๋ฅ 1์, ์ฌ๋ง๋ฅ ๋ ์์๊ถ์ ๊ธฐ๋กํ๋ ๋ํ์ ์ธ ์งํ์ด๋ค.
ํนํ 50๋ ์ดํ์ ๋จ์ฑ์์ ๊ธ์ฆํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ๊ฐํ์ง๋ง, ์ต๊ทผ์๋ 30~40๋ ์ ์ ์ธต์์๋ ๋์ฅ์ ์ง๋จ ์ฌ๋ก๊ฐ ๊พธ์คํ ๋๊ณ ์์ด ๊ฒฝ๊ฐ์ฌ์ด ์ปค์ง๊ณ ์๋ค.
๊ทธ๋งํผ ๋์ฅ์์ ์์ต๊ด, ์ฅ ํ๊ฒฝ, ์ผ์ฆ ์ํ ๋ฑ๊ณผ ๋ฐ์ ํ ์ฐ๊ด์ด ์๊ณ , ์๋ฐฉ์ ์ํด์ ์์ฌ ํจํด๊ณผ ์์ ์ ํ์ด ๊ฒฐ์ ์ ์ด๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋งค์ผ ๋จน๋ ์์์ ๋จ์ํ ์ฅ์ ํต๊ณผํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ, ์ฅ๋ด ๋ฏธ์๋ฌผ ์ํ๊ณ๋ฅผ ๋ฐ๊พธ๊ณ ์ ๋ง ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์กฐ์ ํ๋ฉฐ, ๋์ฅ ๋ด์์ ์์ธํฌ ์ฑ์ฅ ํ๊ฒฝ ์์ฒด๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ ์ญํ ์ ํ๋ค.
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด '์ฌ์ ์ง', '์ฑ์', '์๊ฑฐํธ' ์ ๋๋ก๋ง ๋์ฅ์ ์๋ฐฉ ์๋จ์ ๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ฉฐ, ์ค์ ๋ก ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋ ฅํ ์๋ฐฉ ์์ฉ์ ํ๋ ์์์ ๋์น๊ณ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๋ค.
์ค๋ ์๊ฐํ ์์์ ํํ์ง๋ง, ๊ทธ ์ญํ ๋งํผ์ ์ ๋ ๊ณผ์ํ๊ฐํ ์ ์๋ ๋์ฅ์ ์๋ฐฉ์ ํต์ฌ ์ํ์ด๋ค.

์ฒซ ๋ฒ์งธ โ ๋ฐ๋ก '๊น์น'๋ค, ํ์ง๋ง ๊ทธ๋ฅ ๊น์น๊ฐ ์๋๋ผ ์ ๋๋ก ์์ฑ๋ ๊น์น์ฌ์ผ ํ๋ค
๊น์น๋ ๋ฐํจ ์ํ์ ๋ํ์ฃผ์์ง๋ง, ๋จ์ํ ํ๊ตญ์ ๋ฐ๋ฐ์ฐฌ์ด๋ผ๋ ์ด์ ๋ง์ผ๋ก ๊ฑด๊ฐ์์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฐ๋ ๊ฒ์ ์๋๋ค.
์ค์ ๊น์น๋ ๋์ฅ ๋ด ์ ํด๊ท ์ฆ์์ ์ต์ ํ๊ณ , ์ ์ต๊ท ์ธ ๋ฝํ ๋ฐ์ค๋ฌ์ค, ๋ฅ์ฝ๋
ธ์คํก ๋ฑ์ ์ง์ ๊ณต๊ธํ๋ฉด์ ์ฅ๋ด ํ๊ฒฝ์ ๋ฐ๊พธ๋ ๋ฐ ๊ธฐ์ฌํ๋ค.
์ด ์ ์ต๊ท ๋ค์ ๋์ฅ์์ ๋จ์์ง๋ฐฉ์ฐ(SCFA)์ ์์ฑํ๋๋ฐ, ํนํ ๋ถํฐ๋ฅด์ฐ์ ๋์ฅ ์ ๋ง ์ธํฌ์ ์๋์ง์์ด์ ํญ์ผ ์์ฉ์ ์ํํ๋ ํต์ฌ ๋ฌผ์ง์ด๋ค.
๊น์น ์์๋ ์ ์ฐ๊ท ๋ฟ ์๋๋ผ, ํญ์ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๋ โ์ด์ํฐ์ค์์์ฐ์ผโ๊ณผ โํ๋์ฐโ ๊ฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ์๋ฆฌํ์ฑ ๋ฌผ์ง๋ ํ๋ถํ๋ค.
์ด๋ ๊น์น์ ์ฌ๋ฃ์ธ ๋ง๋, ํ, ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ, ๋ฌด, ๋ฐฐ์ถ์์ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ํ์ฑ๋๋ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก, ์ฅ๋ด ๋
์๋ฅผ ์คํํ๊ณ ๋ฐ์๋ฌผ์ง์ด ๋์ฅ์ ๋ง์ ๋ฌ๋ผ๋ถ๋ ๊ฒ์ ๋ง์์ฃผ๋ ์ญํ ์ ํ๋ค.
๋ค๋ง ํต์ฌ์ '์์ฑ๋'๋ค. ๊ฐ ๋ด๊ทผ ๊น์น๋ ์ ์ฐ๊ท ์๊ฐ ๋ฎ๊ณ , ์ผ๋ถ์ด ์๋์ ์ผ๋ก ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์คํ๋ ค ๋ถ๋ด์ด ๋ ์ ์๋ค. ๋ฐ๋ฉด 1์ฃผ~3์ฃผ๊ฐ๋ ์ ์จ์์ ์ฒ์ฒํ ์์ฑ๋ ๊น์น๋ ์ ์ฐ๊ท ๋ฐ๋๊ฐ ๋๊ณ , ๋ฐํจ๊ฐ ์์ ํ๋์ด ์ฅ ๋ด์์ ๋์ฑ ๊ฐ๋ ฅํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์ธ๋ค.
๋จ์ํ ์์ ์๊ทน์ฉ ๋ฐ์ฐฌ์ด ์๋๋ผ, ๋์ฅ ๋ด ๋ฏธ์๋ฌผ ์งํ์ ๋ฐ๊พธ๋ ์์ด ์ ๋ต์ธ ์
์ด๋ค.

๋ ๋ฒ์งธ โ ๊น์น๊ฐ ๋์ฅ ์ ๋ง์ ์ง์ ์์ฉํ๋ ์ด์ : ๋ถํฐ๋ฅด์ฐ ์์ฑ๊ณผ ์ ๋ง ์ฌ์
๋์ฅ์์ ๋๋ถ๋ถ ์ ๋ง ์ธํฌ์์ ์์๋๋ค. ์ด ์ ๋ง์ ๋์ฅ ๋ด๋ถ๋ฅผ ๋ฎ๊ณ ์๋ ์์ ๋ง์ผ๋ก, ์ฅ ๋ด ๋
์ฑ๋ฌผ์ง๊ณผ ๋ณ์์ฑ ๋ฏธ์๋ฌผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํ๋ ๋ฐฉํจ ์ญํ ์ ํ๋ค.
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ด ์ ๋ง์ ์คํธ๋ ์ค, ๊ณ ์ง๋ฐฉ์, ์์ฝ์ฌ, ๊ณผ๋ํ ๋๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ ๋ฑ์ผ๋ก ์ฝ๊ฒ ์์๋๊ณ , ์ด ํ์ ํตํด ์ผ์ฆ์ด ์นจํฌํ๊ฑฐ๋ ์ธํฌ ๋์ฐ๋ณ์ด๊ฐ ๋ฐ์ํ๊ฒ ๋๋ค.
๊น์น์ ์ ์ฐ๊ท ์ด ์ฅ์ ๋๋ฌํ๋ฉด, ์ด๋ค์ ์ฌ์ ์ง์ ๋ถํดํด ๋ถํฐ๋ฅด์ฐ์ ์์ฑํ๋๋ฐ, ์ด ๋ถํฐ๋ฅด์ฐ์ด ๋ฐ๋ก ๋์ฅ ์ ๋ง์ธํฌ์ ์ฃผ๋ ์๋์ง์์ด๋ค. ์์๋ ์ ๋ง์ด ๋ถํฐ๋ฅด์ฐ์ ์ด์ฉํด ์๊ฐ๋ณต๊ตฌ๋ฅผ ์์ํ๊ณ , ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์ต์ ํ๋ ์ฌ์ดํ ์นด์ธ ๋ถ๋น๋ ์กฐ์ ๋๋ค.
์ด์ฒ๋ผ ๊น์น๋ ๋จ์ํ ์ฅ์ด๋ ๊ฐ์ ์ด์์ ์ญํ ์ ํ๋ค. ๋์ฅ ์ธํฌ์ ๊ตฌ์กฐ ์์ฒด๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๋ '๋ฐฉ์ด์ํ'์ด ๋๋ ๊ฒ์ด๋ค.
๋ํ ๊น์น์ ํฌํจ๋ ์์ด์ฌ์ , ๊ธ๋ฃจ์ฝ์๋๋ ์ดํธ, ํฉํํฉ๋ฌผ ์ฑ๋ถ์ ๋ฐ์ ์ ์ ์ ๋ฐํ์ ์ต์ ํ๊ณ , ์์ธํฌ ์ฆ์์ ๋ง๋ ๋ฐ ๊ด์ฌํ๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ๋ ๋ค์ ์กด์ฌํ๋ค.
์ฆ, ์ ์ต๊ท ๊ณต๊ธ + ์ผ์ฆ ์กฐ์ + ํญ์ฐํ ํ์ฑ์ด๋ผ๋ ๋ค์ค ์์ฉ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ ๊น์น๋ฅผ ๋์ฅ์ ์๋ฐฉ ์ํ์ผ๋ก ๋ง๋ ๋ค.

์ธ ๋ฒ์งธ โ ๋จน๋ ๋ฐฉ์์ด ์ค์ํ๋ค, ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋ง์ด ๋จน๋๋ค๊ณ ์ข์ ๊ฑด ์๋๋ค
๊น์น๋ ๋ถ๋ช
์ ์ตํ ์ํ์ด์ง๋ง, ์๋ฌด๋ ๊ฒ๋ ๋จน์ผ๋ฉด ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ๊ฐ๋๊ฑฐ๋, ์คํ๋ ค ํด๊ฐ ๋ ์ ์๋ค. ๋จผ์ ์ง๊ฒ ๋ด๊ทผ ๊น์น๋ ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋์ด ์ง๋์น๊ฒ ๋์ ๋์ฅ ์ ๋ง์ ์๊ทนํ๊ณ , ์ฅ๋ด ์ผ์ฆ์ ์ ๋ฐํ ์ ์๋ค.
์ค์ ๋ก๋ ๊น์น 1ํ ์ญ์ทจ๋(์ฝ 50g ๊ธฐ์ค)์ ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋์ด 300mg ์ด์์ผ ๊ฒฝ์ฐ, ๋งค์ผ ๋ฐ๋ณต ์ญ์ทจ ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ถ๋ด์ด ๋ ์ ์๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ๋์ฅ์ ์๋ฐฉ ๋ชฉ์ ์ด๋ผ๋ฉด ํ๋ฃจ 50~100g ์ด๋ด๋ก ์ญ์ทจํ๋, ์ ์ผ ๊น์น๋ ๋ฐฑ๊น์น ๋ฑ ์๊ทน์ด ๋ํ ๊น์น๋ฅผ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค.
ํนํ ๊น์น๋ฅผ ๋จ๋
์ผ๋ก ๋จน๊ธฐ๋ณด๋ค๋, ํ๋ฏธ๋ฐฅ, ๋๋ถ, ์์ฑ์ ๋ฑ๊ณผ ํจ๊ป ์กฐํฉํด ์ญ์ทจํ ๊ฒฝ์ฐ ์ฅ๋ด ๋ถํฐ๋ฅด์ฐ ์์ฑ๋์ด ๋์ฑ ์ฆ๊ฐํ๊ณ , ๋ฐฐ๋ณ ๋ฆฌ๋ฌ๋ ์์ ํ๋๋ค.
ํํธ ๊น์น๋ฅผ ๋๋ฌด ์์ฃผ ๋ฐ์ฐ๊ฑฐ๋ ๋ณถ์์ ๋จน๋ ๊ฒ๋ ์ฃผ์๊ฐ ํ์ํ๋ค. ๋ฐํจ ์ ์ฐ๊ท ์ ์ด์ ์ฝํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ 60๋ ์ด์ ๊ฐ์ดํ๋ฉด ๋๋ถ๋ถ ์ฌ๋ฉธํ๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ๋์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํ ๊น์น ์ญ์ทจ๋ ๋๋๋ก ์๊น์น ํํ๋ก, ์ ์์ฑ๋ ์ํ์์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ด๋ค.

๋์ฅ์ ์๋ฐฉ์ ํต์ฌ์ ๋ฏธ์๋ฌผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ ํ๊ฒฝ์ ๋ฐ๊พธ๋ ํ์ด๋ค
๋์ฅ์์ ๊ฐ์๊ธฐ ๋ฐ์ํ๋ ๋ณ์ด ์๋๋ค. ๋์ฅ ๋ด๋ถ ํ๊ฒฝ์ด ์์ํ ๋๋น ์ง๊ณ , ์ ๋ง์ด ๋ฐ๋ณต์ ์ผ๋ก ์์๋๋ฉฐ, ๋
์ฑ๋ฌผ์ง์ด ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋
ธ์ถ๋๋ฉด์ ์๊ธฐ๋ ๋ณตํฉ์ ์ธ ์งํ์ด๋ค.
๊ทธ๋ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋ฐฉ ์ญ์ ํ๋ฃจ ์ดํ ์์ฌ๋ก ๋๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ, ์ฅ๋ด ๋ฏธ์๋ฌผ ์งํ์ ๋ฐ๊พธ๊ณ , ์ ๋ง์ ๋ณดํธํ๋ฉฐ, ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์ ์ดํ๋ ์๋จ์ ์ง์์ ์ ์ง์์ ์์๋๋ค.
๊ทธ ์ค์ฌ์ ์๋ ์์์ด ๋ฐ๋ก ๊น์น๋ค. ๋จ์ํ ์ ํต ์์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์๊ฐ ์๋๋ผ, ๊ณผํ์ ์ผ๋ก ๊ฒ์ฆ๋ ์ ์ต๊ท , ๋ฐํจ ์ฐ๋ฌผ, ์๋ฌผ์ฑ ํญ์ฐํ์ ๊ฐ ๊ฒฐํฉ๋ ๋ณตํฉ ๊ธฐ๋ฅ ์ํ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
๋งค์ผ ํ ์ ์์ ๊น์น๊ฐ ์ฅ๋ด ์ ์ต๊ท ์ ๋ฌด๋๋ฅผ ๋ง๋ค์ด์ฃผ๊ณ , ๊ทธ๊ฒ์ด ๊ณง ์ฅ์์ ๋ฆฌ์คํฌ๋ฅผ ๋ฎ์ถ๋ ํ๋์ผ๋ก ์ฐ๊ฒฐ๋๋ค.
์ถ์ฒ: ๋ผ์ดํ ํฉํ ๋ฆฌ