่—ฅ่‰(์•ฝ์ดˆ)

๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น

with์šฉ๊ด‘๋กœ 2017. 8. 23. 10:46

๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น
์•ฝ๋ช… ;

์ค„๊ธฐ์— ๋‹ฌ๋ฆฐ ํ˜น์ด ์•” ์น˜๋ฃŒ์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค, ๋ด„์ฒ ์— ์ƒˆ์ˆœ์„ ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ๋จน๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ๋ณ€๋น„๋ฅผ ์—†์•ค๋‹ค.

 

 
์•ฝ์žฌ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ

๋“ฑ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์ข…๋ ค๊ณผ์— ๋”ธ๋ฆฐ ๋ฉ๊ตด์‹๋ฌผ์ด๋‹ค. ์ดˆ์—ฌ๋ฆ„์— ์—ฐํ•œ ๋ณด๋ž๋น›์œผ๋กœ ํ”ผ๋Š” ๊ฝƒ์ด ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ณ , ์€์€ํ•œ ํ–ฅ๊ธฐ๋„ ์ข‹์œผ๋ฉฐ, ํ•œ์—ฌ๋ฆ„์ฒ ์—๋Š”๊ทธ๋Š˜์ด ์ข‹์•„ ์ •์›์ˆ˜๋กœ ํ”ํžˆ ์‹ฌ๋Š”๋‹ค.


๋“ฑ๋‚˜๋ฌด์—๋Š” ํ˜น์ด ๋งŽ์ด ์ƒ๊ธด๋‹ค. ์ด ํ˜น์€ ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด ๋…๋‚˜๋ฐฉ์ด ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด ์ค„๊ธฐ ์†์— ๋‚ณ์€ ์•Œ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ƒ๊ธด๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด ๋…๋‚˜๋ฐฉ์ด ๋‚ณ์€ ์•Œ์˜ ๋… ๋•Œ๋ฌธ์— ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด ์ค„๊ธฐ๊ฐ€ ๋ถ€ํ’€์–ด ์˜ฌ๋ผ ํ˜น์ฒ˜๋Ÿผ ๋œ๋‹ค. ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด ๋…๋ฒŒ๋ ˆ์˜ ์•Œ์ด ๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น ์†์—์„œ ๋ถ€ํ™”๋˜๋ฉด ์• ๋ฒŒ๋ ˆ๋Š” ๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น์„ ๊ฐ‰์•„๋จน์œผ๋ฉฐ ์ž๋ž€๋‹ค. ๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น์„ ์นผ๋กœ ์ชผ๊ฐœ๋ณด๋ฉด ๊ฐ„ํ˜น ๋…ธ๋ž€ ๋ฒŒ๋ ˆ๊ฐ€ ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š” ์ˆ˜๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.


์•ฝ์„ฑ ๋ฐ ํ™œ์šฉ๋ฒ•

๋“ฑ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์žŽ, ๊ฝƒ, ๋œ ์ต์€ ์”จ์•— ๋“ฑ์„ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด์˜ ์ƒˆ์ˆœ์„ ๋“ฑ์ฑ„๋ผ ํ•˜์—ฌ ์‚ถ์•„์„œ ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ๋ฌด์ณ ๋จน๊ณ , ๊ฝƒ์€ ๋“ฑํ™”์ฑ„๋ผ ํ•˜์—ฌ ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์— ์ˆ ์„ ์น˜๊ณ  ํ•จ๊ป˜ ๋ฒ„๋ฌด๋ ค์„œ ์‹œ๋ฃจ์— ์ฐ ๋’ค ์‹ํ˜€์„œ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋ฌด์ณ ๋จน๋Š”๋ฐ, ์ง€์ฒด์žˆ๋Š” ์–‘๋ฐ˜๋“ค ์‚ฌ์ด์—์„œ ํ’๋ฅ˜์‹์œผ๋กœ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ๋‹ค.


๋“ฑ๋‚˜๋ฌผ์€ ๋ง›์ด ์•ฝ๊ฐ„ ์‹œ๊ณ  ์„ฑ์งˆ์€ ์ฐจ๋‹ค. ์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์†Œ์žฅ๊ณผ ๋Œ€์žฅ์„ ์œคํƒ์ผ€ ํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ๋ณ€๋น„๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒํ•œํ…Œ ๋งค์šฐ ์ข‹์€ ์‹ํ’ˆ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ชธ์ด ์ฐฌ ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋งŽ์ด ๋จน์ง€ ๋ง์•„์•ผ ํ•œ๋‹ค.


๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น๊ณผ ๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น ๋ฒŒ๋ ˆ๋Š” ๋ฏผ๊ฐ„์—์„œ์•” ์น˜๋ฃŒ์˜ ๋ช…์•ฝ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น์—๋Š” ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด๊ฐ€ ์•”๊ณผ ์‹ธ์šฐ๋ฉด์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋‚ธ ๋ฉด์—ญ๋ฌผ์งˆ์ด ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์–ด์„œ ์‚ฌ๋žŒ์˜ ์•”์—๋„ ์น˜๋ฃŒ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ถ”์ธก์ด ๋œ๋‹ค.


๋“ฑ๋‚˜๋ฌด์— ์ƒ๊ธด ํ˜น ๋ง๊ณ ๋„ ์†Œ๋‚˜๋ฌด, ์ฐธ๋‚˜๋ฌด ๋“ฑ ์–ด๋–ค ๋‚˜๋ฌด์—๋“ ์ง€ ์ƒ๊ธด ํ˜น์„ ๋ฏผ๊ฐ„์—์„œ๋Š” ์•” ์น˜๋ฃŒ์•ฝ์œผ๋กœ ์“ด๋‹ค.


์ฆ์ƒ๋ณ„ ์ ์šฉ ๋ฐ ๋ณต์šฉ๋ฒ•

โ–ถ๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น์€ ํŠนํžˆ ์—ฌ์„ฑ์˜ ์ž๊ถ์•”๊ณผ ์œ„์•”์— ํšจ๋ ฅ์ด ํฌ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋Š”๋ฐ, ์•” ์น˜๋ฃŒ์•ฝ์œผ๋กœ ์“ฐ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™๋‹ค.
๋งˆ๋ฆ„์—ด๋งค 5~10๊ฐœ, ๊ฐฏ์ƒ์ถ”(๋ฒˆํ–‰์ดˆ) 15~30g, ์œจ๋ฌด 15~30g, ๋“ฑ๋‚˜๋ฌดํ˜น 35~50g์„ ๋ฌผ 1๋˜์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐ˜์ฏค ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ํ•˜๋ฃจ ์„ธ ๋ฒˆ ์‹์‚ฌ 30๋ถ„ ์ „์— ๋งˆ์‹ ๋‹ค. ๋…์ด ์—†์œผ๋ฏ€๋กœ ์˜ค๋ž˜ ๋ณต์šฉํ•˜์—ฌ๋„ ์ƒ๊ด€์—†๋‹ค.


โ–ถ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ๊ทผ์œกํ†ต์ด๋‚˜ ๊ด€์ ˆ์—ผ์— ๋‹ฌ์—ฌ ๋จน์œผ๋ฉด ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค


โ–ถ๋ชจ๋“  ๋ถ€์ธ๋ณ‘์—๋„ ๋“ฑ๋‚˜๋ฌด ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ๋จน๋Š”๋‹ค.