*์์ฌ์ (้คๅฟ้ ) ์ง์ (้ญ้) ์์ฉ์ ํ๊ณ ๋ถ๋ฉด์ฆ์ ์น๋ฃํ๋ฉฐ ์ด์กฐ๊ฐ, ์ง์ฆ ๋ถ์ ์ ๊ฒฝ์ฆ, ํ์ ๋ถ๋์ ์ข๋ค. โฃ ์ฌ๋ฃ์ ์ฝ์ฑ ํ๋ฐฉ์ฝ์ธ ๊ท๋นํ(ๆญธ่พๆนฏ)์ ๊ฐ๊ฐ(ๅ ๆธ)ํ์ฌ ๋ด๊ทผ ์ฝ์ ์ด๋ค. ์ ๊ฒฝ์ ์ง์ ์์ผ ์ ์ด ๋ค๊ฒ ํ๋ ์์ฉ์ ํ๋ค. ์ ๊ฒฝ์ด ๋ ์นด๋กญ๊ณ ์ด์กฐ๊ฐ, ์ง์ฆ์ผ๋ก ๋ง์์ด ์์ ๋์ง ์ทํ ์ฌ๋์๊ฒ ํจ๊ณผ์ ์ด๋ค. โข์์ฃผ ํผ๋กํ๊ณ ๋ฌด๋ ฅ๊ฐ, ์์ ๋ถ์ง ์ฆ์์ด ์์ผ๋ฉฐ ๊น์ด ์ ๋ค์ง ๋ชปํ๊ณ ๊ฟ์ ๋ง์ด ๊พธ๋ ์ฌ๋์ ์ง์ ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋งค์ฐ ์ข๋ค. โข์ฐ์กฐ์ธ์ ์ ์ ์ํ๋ ๋ฌผ๋ก ์ปคํผ๊ฐ ์ผ๊ธฐํ ํฅ๋ถ์ํ์์๋ ์ง์ , ์ต๋ฉด ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค. ๊ฒฝ๊ธฐ๋ฅผ ์์ ์ํค๊ณ ์งํต ๋ฐ ์ฒด์จ์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ํ์์ ๋ฎ์ถ๋ค. ์ฐ์กฐ์ธ ๊ณผ์ค์ด๋ ์ฐ์กฐ์ธ์ฆ์ ํ์ง๋ฐฉ์ ์์น์ ๋ง๋๋ค. โฃ ๋ง๋๋ ๋ฒ โ ์ฌ๋ฃ ์ธ์ผ 10g / ๋ฐฑ์ถ 10g / ๋ณต๋ น 20g / ์ฉ์์ก 20g / ์ฐ์กฐ์ธ 20g / ์์ง 10g / ๋์ถ 10g / ์์ฃผ 1000ใ / ์คํ 100g / ๊ณผ๋น 50g โ ๋ด๊ทธ๋ ๋ฒ โข์ฐ์กฐ์ธ์ ๋ณถ์ ์๊ฒ ๋ถ์๊ณ ๋ค๋ฅธ ์ฝ์ฌ๋ ์๊ฒ ์ฐ์ด ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ์์ฃผ๋ฅผ ๋ถ๋๋ค. ๋ฐ๋ดํ์ฌ ์์ํ ๊ณณ์ ๋ณด๊ดํ๋ค. โข์ฒ์ 4~5์ผ ๋์์ ๋งค์ผ 1ํ ์ ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ํ๋ค์ด ์ค๋ค. โข10์ผ ํ์ ๋ง๊ฐ๋ฅผ ์ด์ด ๊ฑด๋๊ธฐ๋ฅผ ์ฒ์ผ๋ก ๊ฑธ๋ฌ ๋ด๊ณ ์ ์ ๋ค์ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ถ๊ณ ์คํ๊ณผ ๊ณผ๋น์ ๋ฃ์ด ์ ์ ์ด ๋ น์ฌ์ค๋ค. โข์ฌ๊ธฐ์ ์์ฝ ๊ฑด๋๊ธฐ 1/5์ ๋ค์ ๋ฃ๊ณ ๋ฐ๋ดํ ๋ค์ ์์ํ ๊ณณ์ ๋ณด๊ดํ๋ค. โข1 ๊ฐ์ ํ์ ๋ง๊ฐ๋ฅผ ์ด์ด ์๋ถ๋ถ์ ๋ง์ ์ ๋ง ๋ฐ๋ผ ๋ด๊ณ ๋๋จธ์ง ๊ฑด๋๊ธฐ๋ฅผ ์ฒ์ด๋ ์ฌ๊ณผ์ง๋ก ๊ฑธ๋ฌ๋ธ ๋ค์ ์์ ์ ๊ณผ ํฉ์น๋ค. โข๋ฌ์ฝคํ๊ณ ๊ฐ์น ๋ง ๋๋ ํ๊ฐ์์ ์ฝ์ ์ด ์์ฑ๋๋ค. โฃ ์์ฉ๋ฒ 1ํ 20ใ, 1์ผ 3ํ, ์์นจ ์ ๋ ์ ์์ ๊ณผ ์ทจ์นจ ์ ์ ๋ง์ ๋ค. โป ์ฃผ์ ์ฐ์กฐ์ธ์ ํญํ์ ์์ฉ, ์๊ถ ํฅ๋ถ ์์ฉ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ์์ ์ค์ธ ์ฌ์ฑ์ด ๋จน์ด์๋ ์๋๋ค. |