팔진술(八珍酒)

*팔진술(八珍酒) 식욕 부진, 무력, 권태감, 원기 부족, 만성 피로, 허약 체질, 혈색이 좋지 않은데 좋은 효과를 볼 수 있다. ▣ 재료의 약성 팔진술의 원방(原方)은 팔진탕(八珍湯)이다. 기력을 보충하는 사군자탕(四君子湯) 과 피를 보충하는 사물탕(四物湯)을 합친 것이 팔진탕으로 여기에 알코올의 효능이 더해진 것이다. •비교적 작용이 온화하기 때문에 누구라도 안심하고 마실 수 있다. 만성 소화 질환 등으로 쇠약해진 기능과 영양 상태가 부실한 경우에 특히 효과적이다. •중추 신경을 흥분시켜 신진 대사를 촉진하고 소화 흡수를 개선한다. 그리고 자양 강장, 진정(鎭靜), 진경(鎭痙), 월경 조절에 탁월한 효과가 있다. ▣ 만드는 법 ⊙ 재료 인삼 15g / 백출 15g / 복령 15g / 자감초 10g / 숙지황 10g / 당귀 10g / 천궁 10g / 작약 10g / 소주 1000㎖ / 설탕 100g / 벌꿀 50g / 미림 50g ⊙ 담그는 법 •준비한 생약을 잘게 썰어 용기에 넣고 25도 짜리 소주를 붓는다. 밀봉하여 시원한 곳에 보관한다. •처음 4~5 일간은 매일 1회 술을 가볍게 흔들어 준다. •10일 후에 마개를 열어 건더기를 천으로 걸러내고 술은 다시 용기에 넣고 벌꿀과 설탕, 미림을 넣고 잘 저어 녹인다. •여기에 생약 건더기 1/5을 다시 넣고 밀봉한 다음 시원한 곳에 보관한다. •1 개월이 지나면 마개를 열어 윗부분의 맑은 술만 따라 내고 나머지 술은 천이나 여과지로 걸러 앞의 술과 합친다. •흑갈색의 독특한 향기를 지닌 약술이 완성된다. ▣ 음용법 1회 20㎖, 1일 2~3회, 식전이나 식사 사이에 마신다.