💥1년내내 ✔시원하고 ✔아삭함이 관건❗20키로 절임배추 김장 핵심만 콕!콕!

[재료] 절임배추20kg 홍갓500g 쪽파400g 대파흰부분300g 무3개 5kg(2kg은채썰기/3kg은 믹서기에 갈아주기) 배1개 700g 연시2개 [양념] 김장육수5컵(1,000ml) 고추가루10컵(1kg) 마늘2컵(400ml) 생강3/4컵(150ml) 매실액2컵(400ml) 생새우2컵(400ml) 새우젓2컵(400ml) 멸치액젓1컵(200ml) 한라참치액1컵(200ml) 찹쌀풀(찹쌀가루3큰술+물3컵(600ml)) 자일로스설탕5큰술(과일의 당도에 따라 선택입니다) 천일염5큰술 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)