단배추 김치/ 얼갈이 김치

(재료)
단배추(얼갈이) - 2kg

(믹서기 가는 재료)
양파 - 1/2개
배 - 1/2개
대파 - 1/2대
생강 - 1톨
까나리액젓 - 5큰술
새우젓 - 2큰술

(믹서기 다지기 재료)
홍고추 -  5개
마늘 - 50g

(김치양념)
믹서기 간 재료
밀가루풀
설탕 - 2큰술
고춧가루 - 7큰술
천일염 - 1/2큰술

(배추절임)
천일염 - 1컵
물 - 1컵

(밀가루풀)
밀가루 - 2.5큰술
물 - 2.5컵

큰술 - 계량 스푼 큰술  
작은술 - 계량 스푼 작은술 
컵 - 계량컵 200ml 
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다