갈치조림 . 생선조림은 늘 이 양념장으로 합니다.

생선조림 할때 감자를 깔고 조림하면 정말 맛있어요. 

겨울에는 무나 시레기를 깔고 하면 맛이 좋지만 감자가 많이 나오는 철에는 감자깔고 생선 조림 하면 정말 맛이 좋아요. 

갈치랑 감자넣어 생선조림 했어요. 흰밥위에 감자 꾹 눌러 먹으면 생선보다 감자가 더 맛있어요. ^^ 

[재료]
감자 4-5개 
대파 1줄기
마늘 1T
생강즙 1t
참치액 1T
고춧가루 3T
간장 2T
맛간장 2T ( 맛간장 없으면 간장1T / 설탕 반스푼 제조 사용가능) 맛간장 대신 쯔유 2T 넣으셔도 됩니다.
미림 1T
설탕 1T - 맛간장이 들어가니 설탕양 줄이셔도 됩니다. 
양파 반개
멸치 다시마 육수 또는 생수 600ml 
후추 조금
참기름 1T

[만드는 방법]
1, 감자 양파 두툼하게 썰어 주세요.
2, 팬에 감자를 깔고 갈치 올리고 육수 또는 생수 600미리 넣어 양념장을 끼얹어 주세요. 
3, 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 열고 국물을 위로 끼얹어 가며 끓여 주세요 
4, 감자와 생선이 익으면 완성 입니다. 
5, 밥위에 생선과 감자 국물을 올려 드세요. 

생선은 갈치 가자미 병어 고등어 모두 가능하며 계절에 따라 감자 무 시레기 넣어 조림 해 드세요.