่—ฅ่‰(์•ฝ์ดˆ)

์ ‘์‹œ๊ฝƒ (์ด‰๊ทœ)

with์šฉ๊ด‘๋กœ 2017. 8. 23. 10:23

์ ‘์‹œ๊ฝƒ
์•ฝ๋ช… ; ์ด‰๊ทœ

๋ถ€์ธ์งˆ๋ณ‘์— ๋ช…์•ฝ์ด๋‹ค
์ž„์งˆ, ๋ƒ‰ ๋Œ€ํ•˜, ๋Œ€์†Œ๋ณ€์ด
์ž˜ ์•ˆ ๋‚˜์˜ฌ ๋•Œ์—
๋›ฐ์–ด๋‚œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค

 


์•ฝ์žฌ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ

์ ‘์‹œ๊ฝƒ์€ ์•„์šฑ๊ณผ์— ๋”ธ๋ฆฐ ์—ฌ๋Ÿฌํ•ด์‚ด์ดํ’€์ด๋‹ค. ์ค‘๊ตญ์ด ์›์‚ฐ์ง€๋ฉฐ ๊ณท์ด ์•„๋ฆ„๋‹ค์›Œ์„œ ์ •์›์— ํ”ํžˆ ์‹ฌ๋Š”๋‹ค. ํ‚ค๋Š” 2m ๋„˜๊ฒŒ ์ž๋ผ๊ณ  ์žŽ์€ ๋„“์€ ์‹ฌ์žฅ ๊ผด๋กœ 6~7๊ฐˆ๋ž˜๋กœ ๊นŠ๊ฒŒ ๊ฐˆ๋ผ์ง„๋‹ค. 6์›”์— ๋ฌด๊ถํ™”๋ฅผ ๋‹ฎ์€ ํฌ๊ณ  ๋‚ฉ์ž‘ํ•œ ๊ฝƒ์ด ํ•€๋‹ค. ๊ฝƒ ๋น›๊น”์€ ๋ถ‰์€ ๋น›, ํฐ ๋น›, ์ž์ค๋น› ๋“ฑ์ด ์žˆ๋Š”๋ฐ ๋Œ€๊ฐœ ํฐ ๊ฝƒ์ด ํ”ผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์•ฝ์œผ๋กœ ์“ด๋‹ค.

 

์•ฝ์„ฑ ๋ฐ ํ™œ์šฉ๋ฒ•

์ ‘์‹œ๊ฝƒ ์‹น์€ ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ด„์ฒ ์— ์–ด๋ฆฐ์ˆœ์„ ๋ฐ์ณ์„œ ๋ฌด์ณ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ํŠ€๊ฒจ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๊ตญ์„ ๋“์—ฌ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๋ง›์ด ๋‹ฌ๊ณ  ์„ฑ์งˆ์€ ์•ฝ๊ฐ„ ์ฐจ๋‹ค๊ณ  ์˜› ์ฑ…์— ์ ํ˜€ ์žˆ๋‹ค. ์˜ค๋ž˜ ๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹์ง€ ์•Š๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋ฉฐ, ๊ฐœ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์œผ๋ฉด ๋ชธ์— ๋ณ‘์ด ์ƒ๊ฒจ ์˜์˜ ๋‚ซ์ง€ ์•Š๊ณ , ๋ผ์ง€๊ณ ๊ฐ€์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์œผ๋ฉด ์–ผ๊ตด์ƒ์ด ๋‚˜๋น ์ง„๋‹ค๊ณ  ํ•˜์˜€๋‹ค.


์ ‘์‹œ๊ฝƒ์€ ๊ฝƒ, ์žŽ, ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ์•ฝ์œผ๋กœ ์“ด๋‹ค. ์˜› ์ฑ…์—๋Š” ์ ‘์‹œ๊ฝƒ์€ ๋ง›์ด ์งœ๊ณ  ์„ฑ์งˆ์€ ์ฐจ๋ฉฐ ๋…์ด ์—†์œผ๋ฉฐ ์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์žฅ๊ณผ ์œ„๋ฅผ ์ด๋กญ๊ฒŒ ํ•˜๋ฉฐ ์‹ฌ๊ธฐ๋ถ€์กฑ์„ ๋‹ค์Šค๋ฆฐ๋‹ค๊ณ  ์ ์—ˆ๋‹ค.

์ ‘์‹œ๊ฝƒ ์‹น์„ ์ง“์ฐง์–ด ๋ถˆ์— ๋ด ์ƒ์ฒ˜์— ๋ถ™์ด๋ฉด ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค. ์ ‘์‹œ๊ฝƒ ์”จ์•—์€ ์ž„์งˆ๊ณผ ๋‚™ํƒœํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ฃผ์ข…๊ณผ ๋ชจ๋“  ์˜น, ์ข…๊ธฐ, ์ฐฝ์„ ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค.


์ ‘์‹œ๊ฝƒ์˜ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ๋Œ€ํ•˜์ฆ์„ ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค. ์ž๊ถ์—ผ์œผ๋กœ ๊ณ ๋ฆ„ ์„ž์ธ ํ”ผ๊ฐ€ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ์ž๊ถ ์†์˜ ์ข‹์ง€ ์•Š์€ ๊ฒƒ์„ ์—†์• ๋Š” ๋ฐ ํšจํ—˜์ด ํฌ๋‹ค. ๋ถ‰์€ ๊ฝƒ์ด ํ”ผ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ ๋Œ€ํ•˜๋ฅผ ๋‹ค์Šค๋ฆฌ๊ณ  ํฐ ๊ฝƒ์ด ํ”ผ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฐฑ๋Œ€ํ•˜๋ฅผ ๋‹ค์Šค๋ฆฐ๋‹ค.


์ ‘์‹œ๊ฝƒ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ์—ฌ์„ฑ์˜ ๋ƒ‰์ฆ, ๋Œ€ํ•˜, ์ž๊ถ์ถœํ˜ˆ ๋“ฑ ๊ฐ–๊ฐ€์ง€ ๋ถ€์ธ์งˆ๋ณ‘์— ํšจ๋ ฅ์ด ํฌ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ชธ์ด ์ฐฌ ์—ฌ์„ฑ๋“ค์—๊ฒŒ๋Š” ๊ถŒํ•  ๋งŒํ•œ ๊ฒƒ์ด ๋ชป๋œ๋‹ค. ํ˜ˆ์•กํ˜•์ด Oํ˜•์ด๋‚˜ ABํ˜•์ธ ์–‘์„ฑ์ฒด์งˆ์—๋Š” ์ข‹๊ณ  Bํ˜•์ด๋‚˜ Aํ˜•ํ•œํ…Œ๋Š” ๋„๋ฆฌ์–ด ํ•ด๋กœ์šธ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.

 

์ฆ์ƒ๋ณ„ ์ ์šฉ ๋ฐ ๋ณต์šฉ๋ฒ•

โ–ถ๋ถ€์ธ์˜ ๋Œ€ํ•˜๋กœ ๋ฐฐ๊ฐ€ ๋ชน์‹œ ์•„ํ”Œ ๋–ผ์— ์ ‘์‹œ๊ฝƒ 35~40g์„ ๊ทธ๋Š˜์—์„œ ๋ง๋ ค ๊ฐ€๋ฃจ ๋‚ด์–ด ๋นˆ ์†์— 5~10g์”ฉ ํ•˜๋ฃจ ์„ธ ๋ฒˆ ๋จน๋Š”๋‹ค. ์ด๋•Œ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ํฐ ๊ฝƒ์„ ์“ด๋‹ค.


โ–ถ์ž„์งˆ์—๋Š” ์ ‘์‹œ๊ฝƒ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด ์ง“์ฐง์–ด์„œ ๋ฌผ์— ๋‹ฌ์—ฌ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค.


โ–ถ์†Œ๋ณ€์— ํ”ผ๊ฐ€ ์„ž์—ฌ ๋‚˜์˜ฌ ๋•Œ๋Š” ์ ‘์‹œ๊ฝƒ ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ๋ง๋ ค ๊ฐ€๋ฃจ ๋‚ด์–ด ์ˆ ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ํ•œ ์ˆŸ๊ฐˆ์”ฉ ํ•˜๋ฃจ ์„ธ ๋ฒˆ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด์ง€๋งŒ ์ƒ๋‹นํžˆ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค.


โ–ถ๊ธ‰์„ฑ ์ž„์งˆ์—๋„ ์ ‘์‹œ๊ฝƒ์ด ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค. ์ ‘์‹œ๊ฝƒ ๋ฟŒ๋ฆฌ 5~10g, ์งˆ๊ฒฝ์ด ์”จ 5g์„ ๋ฌผ๋กœ ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ๋‚ ๋งˆ๋‹ค ๋งˆ์‹ ๋‹ค.


โ–ถ์ข…๊ธฐ๋กœ ํ†ต์ฆ์ด ์‹ฌํ•  ๋•Œ์—๋Š” ๋ฟŒ๋ฆฌ์˜ ๊ฒ€์€ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ฒจ ๋‚ด๊ณ  ์ง“์ฐง์–ด์„œ ๋ถ™์ธ๋‹ค. ํ†ต์ฆ์ด ์—†์–ด์ง€๋ฉด์„œ ์ž˜ ๋‚ซ๋Š”๋‹ค.


โ–ถ๋Œ€ ์†Œ๋ณ€์ด ์ž˜ ์•ˆ ๋‚˜์˜ฌ ๋•Œ์—๋„ ์ ‘์‹œ๊ฝƒ ์”จ๋ฅผ ๊ฐ€๋ฃจ ๋‚ด์–ด ์ง„ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋œ๋‹ค.


โ–ถ๋ฐฉ๊ด‘๊ฒฐ์„์€ ์”จ๋ฅผ ๋ณถ์•„์„œ ๊ฐ€๋ฃจ ๋‚ด์–ด ๋ฐฅ ๋จน๊ธฐ ์ „์— ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ˆ ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋จน๋Š”๋‹ค.