๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ๋๋ฌด ์ค๊ธฐ ์์ ์ฌ๋ ์ฐฉ์์๋ฌผ๋ก ์ฐธ๋๋ฌด, ํฝ๋๋ฌด, ๋ฝ๋๋ฌด, ๋ก๊ฐ๋๋ฌด, ์์๋๋ฌด, ๋ฒ๋๋๋ฌด, ์ค๋ฆฌ๋๋ฌด, ๋ฐค๋๋ฌด ๋ฑ์ ์ฌ๋ฌ ๋๋ฌด ์ค๊ธฐ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฐ์ ๋ฌผ์ ํก์ํ๋ฉฐ ์ด์๊ฐ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ์ฝ๋ก์๋ฅผ ๊ฐ๊ณ ์์ด ์์ฒด์์ ํ์๋ํ์์ฉ์ ํ์ฌ ์์๋ถ์ ๋ง๋ค ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์์ฃผ์๋ฌผํํ ์๋ ๋ฌผ๋ง์ ๋นผ์์ ๋ฟ์ด๋ค ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ๋๊ฐ ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ์์ฃผ์๋ฌผ์ ๊ฑฐ์ ํน์ ์ ํ ํผํด๋ฅผ ์ฃผ์ง ์๋๋ค. ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ์๋ค์ ํตํด์ ๋ฒ์ํ๋ค. ์ฌ๋ฆ์ฒ ์๋ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ ๊ทธ๋์ ๊ฐ๋ ค์ ํ๋ณ์ ๋ฐ์ง ๋ชปํ๋ฏ๋ก ์๋ผ์ง ์๊ณ ์๋ค๊ฐ ๊ฐ์์ด ๋์ด ๋๋ญ์์ด ๋จ์ด์ง๋ฉด ๊ฝ์ ํผ์ฐ๊ณ ๊ฒจ์ธ ๋์์ ๊ตฌ์ฌ์ฒ๋ผ ์๊ธด ์ฐํ ๋ ธ๋๋น์ ์ด๋งค๋ฅผ ์ฃผ๋ ์ฃผ๋ ๋งบ๋๋ค. ์ด ์ด๋งค๋ ๊ฒจ์ธ์ฒ ์๋ค์ด ๋จน์ด๋ฅผ ๊ตฌํ๊ธฐ ์ด๋ ค์ธ ๋ ์๋ค์ ์ข์ ๋จน์ด๊ฐ ๋๋ค. ์ด ์ด๋งค์๋ ๋์ ๋์ ํ ์ ์ก์ด ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋๋ฐ ์๋ค์ ์ด ์ ์ก๊ณผ ์จ์์ ๋จน๊ณ ๋์ ๋ถ๋ฆฌ์ ๋ถ์ ์ ์ก์ ๋ค๋ฅธ ๋๋ฌด์ ๊ป์ง์ ๋น๋ฒผ์ ๋ฆ๋๋ค. ์ด๋ ๋๋ํ ์ ์ก์ ๋ถ์ด ์๋ ์จ์์ด ๋๋ฌด๊ป์ง์ ๋ฌ๋ผ๋ถ์ด ์๋ค๊ฐ ์น์ ํ์ฐ๊ฒ ๋๋ค. ์ฝ์ฑ ๋ฐ ํ์ฉ๋ฒ ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ์ ์ ์กฐ๋ค์ด ์ด์์ฐ์ ์ธ ํ์ด ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฏฟ์ด ์จ ์๋ฌผ์ด๋ค. ๋์์์ ๋ง๋ก ํ๊ณ ์ ์ฌ๋๋ค์ ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ฅผ ๊ท์ ์ ์ซ๊ณ ์จ๊ฐ ๋ณ์ ๊ณ ์น๋ฉฐ, ์์ด๋ฅผ ๋ณ๊ฒ ํ๊ณ , ๋ฒผ๋ฝ๊ณผ ํ์ฌ๋ฅผ ํผํ ์ ์์ ๋ฟ ์๋๋ผ ์ฅ์๋ถ์ฌ์ ๋ฅ๋ ฅ์ด ์๋ ์ ์ ํ ์๋ฌผ๋ก ์ฌ๊ฒจ์๋ค.
ํนํ ์ ๋ฝ ์ฌ๋๋ค์ ์ฐธ๋๋ฌด์ ๊ธฐ์ํ๋ ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ฅผ ๋ถ์ฌ์ ์ ์์ง์ผ๋ก ๋ฏฟ์๊ณ ํ๋์ด ๋ด๋ฆฐ ์์ด๋ผ๊ณ ์ ์ฑ์ํ์ฌ ์ ๋์ ์ธ ๊ฒฝ์ธ์ ๋์์ผ๋ก ์ฌ๊ฒผ๋ค. ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ๋ชธ์ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ํ๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ๋ ์ฑ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ๋๊ตฌ๋ ์ง ์์ฌํ๊ณ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ค. ์ฆ์๋ณ ์ ์ฉ ๋ฐ ๋ณต์ฉ๋ฒ โถ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์์๋ฌผ์ ํ๋์ด๋ค. ์ ๋ฝ์์๋ ์ ์น๋ฃ์ ๊ฐ์ฅ ํ์ํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ ์๋ฌผ๋ก ๊ฒจ์ฐ์ด์ด์ ํธ๋จธ์๋ฅผ ๊ผฝ๊ณ ์์ ์ ๋์ด๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์์๋ ๋ฏผ๊ฐ์์ ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ฅผ ๋ฌ์ฌ์ ๋จน๊ณ ์์, ์ ์ฅ์, ํ์ ๋ฑ์ ์น์ ํ ์ฌ๋ก๊ฐ ์๋ค. โถ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ๊ฒฌ์ค ๋งํ ๋ฐ๊ฐ ์์ ์ ๋์ ํ๋ฅญํ ๊ณ ํ์ ์น๋ฃ์ ์ด๋ค. ๊ณ ํ์์ผ๋ก ์ธํ ๋ํต, ํ๊ธฐ์ฆ ๋ฑ์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๊ณ ๋ง์์ ์ง์ ์ํค๋ ํจ๊ณผ๋ ํ์ํ๋ค. ํ๋ฃจ 30~40g์ ๋ฌผ๋ก ๋ฌ์ฌ ์ฐจ ๋์ ๋ง์ ๋ค. โถ์ ๊ฒฝํต, ๊ด์ ์ผ์ ํ์ํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค. ๊ฒจ์ฐ์ด์ด ์ ์ฒด๋ฅผ ๋ ํ ์ ์ ๋ด๊ฐ ๋์๋ค๊ฐ 1๋ ๋ค์ ์กฐ๊ธ์ฉ ๋ง์๋ฉด ๊ด์ ์ผ, ์ ๊ฒฝํต์ ํฐ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณธ๋ค. ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ ์งํ์์ฉ๋ ๋ฐ์ด๋๋ฏ๋ก ์ฌ์์ ์๊ฒฝ๊ณผ๋ค์ฆ์ด๋ ๊ฐ๊ฐ์ง ์ถํ์ด ์๋ ์ฆ์์ ํจ๊ณผ๊ฐ ํฌ๋ค. โถ์ด๋จ์์ฉ ๋ฐ ์์ ์์ฉ์ด ๊ฐํ๋ฏ๋ก ๋ชธ์ด ๋ถ๊ณ ์๋ณ์ด ์ ์ ๋์ค๋ ์ฆ์ธ์ ์น๋ฃ ํจ๊ณผ๊ฐ ํฌ๋ค. ๊ฐ๊ฒฝํ๋ ์์ผ๋ก ์ธํ ๋ณต์์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ๊ฒฐํต์ฑ ๋น๋จ๋ณ์๋ ์ข๋ค. โถ์์ฐ๋ถ๊ฐ ๊ฒจ์ฐ์ด์ด๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ํ์๊ฐ ๊ฑด๊ฐํด์ง๊ณ ํธ์ํด์ง๋ค. |