정말 맛있는 [알타리김치] 쉽게 배워가세요! 초롱무김치/ 총각김치

[재료] 알타리2단(4kg) 쪽파한줌(250g) 양파1개(230g) [양념] 고추가루2컵(400ml) 생강1큰술 마늘3큰술 꿀2큰술 설탕2큰술 천일염1큰술(최종간볼때 취향에 맞게 넣습니다) 멸치액젓2큰술 [믹서기에 갈아줄 재료] 흰쌀밥100g 불린청양홍고추15개 새우젓(오젓) 수북히2큰술 갈치젓70g 김장육수1컵반(300ml) [절임] 생수10컵(2,000ml) 천일염2컵반(500ml) ※절임시간은 총2시간으로 1시간에 한번 뒤집어 줍니다. [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)