세계 10대 사망질환 당뇨 완화하려면 '이 맛'에 주목해라?!

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환절기라 면역력이 더 떨어지는 요즘,
전신 건강을 위해서는 '입맛'에 주목할 필요가 있다고 하는데요?!

우리의 미각은 단순히 생존을 위한 기능을 넘어서
음식의 맛을 즐기게 하는 쾌락을 선사하죠

피로가 풀리고 행복해지는 단맛

상상만 해도 입에 침이 고이는 신맛

음식에 빠져서는 안될 짠맛까지!
우리가 느낄 수 있는 다양한 맛이 있어요

그런데 이 중에
건강을 지키기 위한 특별한 맛이 있다고 합니다!!?

우리가 느끼는 맛은
미각세포가 모여있는 혀를 통해 느끼지만
혀 외의 다른 곳에서 감지되는 맛이 있는데요

그 정체는 바로 쓴맛입니다!!

쓴맛은 혀가 아닌 기관지 섬모에서 감지되는데요,
기관지 섬모들은 세균이나 바이러스를
밖으로 내보내는 기능을 하는데
쓴맛이 감지되면 움직임이 더 활발해져서
체내 면역 시스템을 강화시킨다고 해요!

즉 쓴맛이 우리 몸의
방어막 시스템을 가동시키는 촉매제 역할을 하는 것이죠!

그러나 인류의 요리법이 발달하면서
쓴맛을 섭취하는 비중이 적어지고
자연스레 쓴맛을 감별하는 능력이 퇴화하게 되었는데요

쓴맛의 섭취가 줄어들면서
면역 체계에 이상 신호가 나타나는 경우도 많다고 해요.

그 중에서도 특히 쓴맛 섭취가
도움이 되는 질병이 있다고 하는데요

바로 대한민국 인구 중 무려 천만 명이 앓고 있는
당뇨입니다!

예로부터 우리가 밥을 잘 못 먹으면
'입이 쓰다' 라는 말을 종종 하게 되는데요.
실제로 쓴맛은 입맛을 떨어뜨려서
과식의 위험성을 낮춰주기 때문에
혈당 조절에 도움을 줄 뿐만 아니라

쓴맛이 췌장의 인슐린 분비 촉진에
도움이 된다는 연구결과도 나온 만큼

혈당 관리를 위해서는 쓴맛에 주목할 필요가 있죠!

우리나라의 당뇨 위험 인구는
무려 1,300여만 명이고

이는 4명 중 한 명은 당뇨를 앓고 있음을 의미해요.

특히 중년으로 들어서는 40대 이후에는
발병률이 4배 이상 급증하는 병이기도 하고

세계 10대 사망 질환에도 그 이름을 올리며
우리나라 뿐만 아니라 전세계적으로
심각한 당뇨 대란을 우려하고 상황이죠.

당뇨가 무서운 병인 기징 큰 이유는
당뇨로 인해 유발되는 공포의 합병증들 때문인데요

실명률 1위인 당뇨망막병증부터

뇌에 혈액 공급이 막혀 발생하는 혈관성 치매,

당뇨 환자 4명 중 1명의 하지 절단의 원인 85%를
차지하는 당뇨발까지.
정말 무시무시한 후유증이 많죠

따라서 당뇨는 그 어느 질병보다도
예방과 꾸준한 관리가 필요한데요

우리가 일상생활에서 섭취하는
쓴맛을 내는 다양한 식재료 중

치솟는 혈당을 잠재우고 당뇨 예방에 도움을 주는
최적의 쓴맛은 과연 무엇일까요?

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▲건강 잡는 도깨비 방망이, 혈당 다스리는 '여주'▲