์‹ํ’ˆ๋ณด๊ฐ

๊ฟ€์ด ๋ชธ์— ์ข‹์€ ์ด์œ …๋ถ€์ž‘์šฉ์€?

with์šฉ๊ด‘๋กœ 2023. 5. 13. 10:14

โ€ปํ˜ˆ์•• ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ์†Œํ™” ๋•์ง€๋งŒ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์žˆ๋‹ค๋ฉด ์กฐ์‹ฌํ•ด์•ผ

์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์Œ์‹์— ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๋Š” ๊ฟ€, ๊ฑด๊ฐ•์—๋Š” ์–ด๋–ค ์ด์ ์ด ์žˆ์„๊นŒ? [์‚ฌ์ง„= ๊ฒŒํ‹ฐ์ด๋ฏธ์ง€๋ฑ…ํฌ]

๊ฟ€์€ ์–ด๋””์—๋‚˜ ๋„ฃ์–ด ๋จน๊ธฐ ์ข‹์€ ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋‹ค. ํ† ์ŠคํŠธ์™€ ์˜คํŠธ๋ฐ€, ์š”๊ฑฐํŠธ, ๊ณผ์ผ, ์ฐจ ํ•œ์ž”์—๊นŒ์ง€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์„คํƒ•์„ ๋Œ€์‹ ํ•ด ์‚ฌ์šฉ๋˜๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์Œ์‹์— ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๋Š” ๊ฟ€, ๊ฑด๊ฐ•์—๋Š” ์–ด๋–ค ์ด์ ์ด ์žˆ์„๊นŒ? ๋ฏธ๊ตญ ๊ฑด๊ฐ•์ •๋ณด ๋งค์ฒด ‘Eat This, Not That’์—์„œ ์†Œ๊ฐœํ–ˆ๋‹ค.

1. ํ•ญ๊ท ์„ฑ์ด ์žˆ๋‹ค

์•„ํ”Œ ๋•Œ ์ฐจ ํ•œ์ž”์— ๊ฟ€์„ ํ•œ๋‘ ์Šคํ‘ผ ๋„ฃ์–ด ๋จน์–ด๋ณด๋ž€ ๋ง์„ ๋“ค์–ด๋ณธ ์ ์ด ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๊ฟ€์€ ํ•ญ๊ท ์„ฑ์ด ์žˆ๋‹ค. ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„, ๊ณฐํŒก์ด, ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค์— ๋Œ€ํ•ญํ•ด ์‹ธ์šฐ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹จ ๋œป์ด๋‹ค.

์˜๊ตญ BJS(British Journal of Surgery)์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ๊ฟ€์€ ๊ฐ์—ผ๋œ ์ƒ์ฒ˜๋ฅผ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ๋ฐ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

2. ํ•ญ์‚ฐํ™”์„ฑ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค

๊ฟ€์—๋Š” ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ์— ์˜ํ•œ ์†์ƒ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์‹ ์ฒด๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™”์„ฑ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ๋“ค์–ด์žˆ๋‹ค.

ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๋Š” ์„ธํฌ ์†์ƒ์„ ์ผ์œผํ‚ค๊ณ  ์•”์ด๋‚˜ ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘, ์•Œ์ธ ํ•˜์ด๋จธ๋ณ‘๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋งŒ์„ฑ์งˆํ™˜์˜ ์›์ธ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ถˆ์•ˆ์ •ํ•œ ๋ถ„์ž๋‹ค.

‘์‚ฐํ™”์˜ํ•™ ๋ฐ ์„ธํฌ์ˆ˜๋ช…(Oxidative Medicine and Cellular Longevity)’ ์ €๋„์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ๊ฟ€์˜ ์ด๋Ÿฌํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ํŠน์„ฑ์€ ๋งŒ์„ฑ์—ผ์ฆ ๊ฐ์†Œ์™€๋„ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ๋‹ค.

3. ์•„ํ”ˆ ๋ชฉ์„ ๊ฐ€๋ผ์•‰ํž ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค

๋ชฉ์ด ์•„ํ”Œ ๋•Œ ๊ฟ€์ด ์–ด๋Š ์ •๋„ ์ง„์ •์„ ์‹œ์ผœ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ‘์†Œ์•„์ฒญ์†Œ๋…„์˜ํ•™ ์•„์นด์ด๋ธŒ(Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine)’์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ์˜ํ•˜๋ฉด, ๊ฟ€์ด ์•„์ด๋“ค์˜ ๊ธฐ์นจ๊ณผ ์ธํ›„ํ†ต ์ฆ์ƒ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ธฐ์นจ์•ฝ๋ณด๋‹ค ๋” ํšจ๊ณผ์ ์ด๋‹ค.

4. ์†Œํ™”์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค

๊ฟ€์€ ์†Œํ™”์™€ ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๊ฟ€์€ ์žฅ๋‚ด ์œ ์ตํ•œ ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„์˜ ์„ฑ์žฅ์„ ์ด‰์ง„ํ•ด ์†Œํ™”์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ๋‹ค.

‘ํ”„๋ก ํ‹ฐ์–ด์Šค์ธ๋‰ดํŠธ๋ฆฌ์…˜(Frontiers in Nutrition)’์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ๊ฟ€์ด ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ์œ ์ตํ•œ ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„์˜ ์„ฑ์žฅ์„ ์ž๊ทนํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ–ˆ๋‹ค.

5. ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค

๊ฟ€์ด ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์ž ์žฌ์  ์˜ํ–ฅ์„ ๋ณด์—ฌ์ค€ ๋‹ค์ˆ˜์˜ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๊ตญ์ œ ํ™˜๊ฒฝ์—ฐ๊ตฌ ๋ฐ ๊ณต์ค‘๋ณด๊ฑด ์ €๋„’์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ๊ฟ€์ด ์‹ฌ๋ฐ•์ˆ˜๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ , ํ˜ˆ์ค‘ ์ง€๋ฐฉ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๋ฉฐ, ์ฒด๋‚ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ธํฌ์˜ ์‚ฌ๋ฉธ์˜ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ๋‹ค.

‘์ž„์ƒ๊ณ ํ˜ˆ์••’ ์ €๋„์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ์ ๋‹นํ•œ ์–‘์˜ ๊ฟ€ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ 40์„ธ ์ด์ƒ ์—ฌ์„ฑ๋“ค์˜ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ๋‹ค.

6. ๋‹ค๋ฅธ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์„คํƒ•๋งŒํผ ํ˜ˆ๋‹น์„ ์น˜์†Ÿ๊ฒŒ ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค

ํŠนํžˆ ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์น˜ ์กฐ์ ˆ์— ์‹ ๊ฒฝ ์“ฐ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ, ์ผ๋ฐ˜ ์„คํƒ•์„ ๋Œ€์ฒดํ•ด ์ฒœ์—ฐ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฑด ๊ฑด๊ฐ•์— ๋” ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ๋‹น ํ•จ๋Ÿ‰ ์ธก๋ฉด์—์„œ ๋ณผ ๋•Œ ์„คํƒ•๊ณผ ๊ฟ€์€ ๋งค์šฐ ์œ ์‚ฌํ•˜๋‹ค.

ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ฟ€์€ ์„ญ์ทจ ํ›„์—๋„ ํ˜ˆ๋‹น์ด ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์น˜์†Ÿ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ, ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ธ์Š๋ฆฐ ํ™œ๋™๊ณผ ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•œ๋‹ค.

โ–ถ๊ฟ€์˜ ์ž ์žฌ์ ์ธ ๋ถ€์ž‘์šฉ

1. ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’๋‹ค

์•ž์„œ ์–ธ๊ธ‰ํ•œ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ, ์ฒœ์—ฐ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์„คํƒ•๋งŒํผ ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ํ˜ˆ๋‹น์„ ์˜ฌ๋ฆฌ์ง€๋Š” ์•Š๋Š”๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ฟ€ 1 ํ…Œ์ด๋ธ”์Šคํ‘ผ์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋Š” ์•ฝ 64์นผ๋กœ๋ฆฌ๋กœ ์—ฌ์ „ํžˆ ๋†’์€ ํŽธ์ด๋ฏ€๋กœ ์ ๋‹นํ•œ ์–‘์„ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.

2. ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์ด ์ผ์–ด๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค

๊ฟ€ ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ๋งŽ์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ, ์ž ์žฌ์  ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์ด ์ผ์–ด๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๊ฟ€์— ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋‘๋“œ๋Ÿฌ๊ธฐ, ๊ฐ€๋ ค์›€, ๋ถ“๊ธฐ์™€ ๊ฐ™์€ ์ฆ์ƒ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์‹ฌํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์•„๋‚˜ํ•„๋ฝ์‹œ์Šค(anaphylaxis)๋ผ๋Š” ์ฆ‰๊ฐ์ ์ธ ์˜ํ•™์  ์น˜๋ฃŒ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ์ƒ๋ช…์„ ์œ„ํ˜‘ํ•˜๋Š” ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

3. ์˜์•„ ๋ณดํˆด๋ฆฌ์ฆ˜(infant botulism) ์œ„ํ—˜์ด ์žˆ๋‹ค

๋งŒ 1์„ธ ๋ฏธ๋งŒ ์•„์ด๋“ค์ด ๊ฟ€์„ ์„ญ์ทจํ•  ๊ฒฝ์šฐ ์œ„ํ—˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

๊ฟ€์—๋Š” ๋ณดํˆด๋ฆฌ๋ˆ„์Šค์ค‘๋…์ฆ(botulism)์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„์˜ ํฌ์ž๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ด ํฌ์ž๋“ค์€ ์ž๋ผ์„œ ์œ ์•„์˜ ์žฅ์— ๋…์†Œ๋ฅผ ์ƒ์„ฑํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ์ด๋Š” ์‹ฌ๊ฐํ•œ ์งˆ๋ณ‘์ด๋‚˜ ์‹ฌํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์‚ฌ๋ง์— ์ด๋ฅด๊ฒŒ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์ถœ์ฒ˜: ์ •ํฌ์€ ์ฝ”๋ฉ”๋””๋‹ท์ปด ๊ธฐ์ž