봄동과 절대 함께 먹으면 안 되는 음식 3가지! 함께 먹으면 좋은 음식 4가지!

봄동은 함유하고 있는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부해 빈혈, 고혈압, 소화 장애, 만성 질환 예방에 도움이 됩니다.

또한 글루코시놀레이트라는 화합물이 함유되어 있는데, 이 화합물은 몸에서 소화되면서 암세포의 성장을 억제하고, 발암 물질을 중화시키는 물질로 분해됩니다.

이렇게 좋은 봄동도 특정 질환을 앓고 있거나 특정 음식과는 맞지 않은 경우도 있으니, 섭취시에 주의해야 합니다.

고지방, 고열량 음식
봄동과 고지방, 고열량 음식을 같이 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 예를 들어, 기름진 패스트푸드나 튀김 요리는 봄동의 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다.

고지방 음식은 소화 시스템을 느리게 하고, 봄동에 포함된 영양소의 흡수를 방해할 수 있습니다. 또한, 고열량 음식과의 조합은 체중 증가와 같은 부정적인 건강 효과를 초래할 위험이 있습니다.

가공육
햄, 소시지, 베이컨, 살라미와 같은 가공육은 봄동과 같이 섭취하기에 적합하지 않은 식품입니다. 이러한 가공육에는 보존제와 첨가제가 많이 포함되어 있으며, 이는 봄동에 함유된 항산화제의 효과를 감소시킬 수 있습니다.

또한, 가공육의 고나트륨 함량은 봄동의 천연 영양소와 상충하여 혈압 상승과 같은 부정적인 건강 영향을 미칠 수 있습니다.

과도한 당분이 함유된 음식
과도한 당분이 함유된 음식과 봄동을 함께 섭취하는 것도 피해야 합니다. 설탕이나 고과당 옥수수 시럽이 많이 들어간 청량음료나 설탕과 밀가루를 주요 재료로 사용해서 만든 디저트는 봄동의 건강 이점을 상쇄할 수 있습니다.

과도한 설탕 섭취는 인슐린 저항성 증가, 체중 증가, 그리고 대사 질환의 위험을 증가시킬 수 있으며, 이는 봄동의 영양소가 제공하는 이점을 감소시킬 수 있습니다.

봄동에 있는 글루코시놀레이트는 체내에서 이소티오시아네이트와 티오시아네이트와 같은 화합물로 분해되는데, 이때 갑상선이 요오드를 흡수하는 것을 방해할 수 있으니 갑상선 환자는 봄동의 섭취를 피해야 합니다.

항응고제를 복용하는 환자도 봄동에 있는 비타민 K가 혈액 응고에 영향을 미치므로 주의가 필요합니다.

궁합이 맞는 음식은?
봄동은 비타민 A, C 및 K를 비롯한 여러 비타민과 미네랄을 함유하고 있는데, 이런 영양소들은 감염성 질환에 걸리지 않도록 면역 체계를 강화하고, 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

또한, 항산화제가 풍부하여 세포 손상을 예방하고, 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 봄동에 포함되어 있는 풍부한 식이섬유는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 주고, 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 인해 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

봄동은 그 자체로도 영양가가 높은 식품이지만, 특정 식품과 함께 섭취할 때 그 효과를 더욱 높일 수 있습니다.

신맛 나는 과일
봄동과 함께 신맛이 나는 과일을 섭취하는 것이 건강에 좋은 이유는 비타민 C가 풍부하기 때문입니다. 신맛이 나는 레몬, 오렌지, 감귤, 키위, 딸기와 같은 과일에는 대체로 비타민 C가 풍부합니다.

비타민 C는 강력한 항산화제로서, 세포를 손상으로부터 보호하는 기능을 갖는데, 봄동 또한 항산화 물질을 함유하고 있어, 이 두 식품을 함께 섭취함으로써 항산화 작용을 더욱 강화할 수 있습니다. 이는 세포의 건강을 유지하고, 일부 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

신맛 나는 과일에 풍부한 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 하는데, 봄동과 함께 섭취하면 면역 체계를 지원하고, 감기와 같은 일반적인 질병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.

봄동과 함께 레몬즙을 뿌려 먹거나, 봄동 샐러드에 오렌지, 자몽, 키위 등을 추가하면 영양가 높고 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.

고기류
봄동과 함께 고기를 섭취하는 것이 건강에 좋은 이유는 봄동에 함유된 영양소와 고기의 영양소가 서로 보완적인 역할을 하기 때문입니다.

봄동에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있는데, 비타민 C는 철분의 흡수를 촉진하고, 고기에 철분 운반 단백질과 결합되어 있는 헴철이 함유되어 있으며, 이는 식물성 식품에 함유된 비헴철보다 체내 흡수율이 높습니다.

따라서 비타민 C가 풍부한 봄동과 헴철이 풍부한 고기 함께 섭취하면 철분 흡수가 증가하여 빈혈 예방에 도움이 될 수 있습니다.

봄동은 비타민 A, K, C와 같은 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 면역 체계 강화, 뼈 건강 증진 및 피부 건강 유지에 도움을 줍니다. 이러한 비타민과 미네랄은 고기의 영양소와 결합하여 전반적인 신체 건강과 웰빙을 지원합니다.

견과류
견과류는 봄동과 함께 섭취하기에 좋은 또 다른 선택입니다. 견과류에는 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부하며, 이는 봄동의 식이섬유와 결합하여 포만감을 증가시키고, 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 견과류에 함유된 건강한 지방은 봄동의 비타민과 미네랄 흡수를 증진시킬 수 있습니다.

콩류
콩류는 단백질이 풍부한 식품으로, 콩류에 포함된 단백질과 봄동의 비타민 및 미네랄은 함께 섭취할 때 전반적인 영양 균형을 이루는 데 도움을 줍니다.

특히 채식주의자나 비건에게 이 조합은 필수 아미노산을 제공하며, 건강한 식단을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

출처: 라이프 뉴세이