[삶은 고기]
물 : 4L
양지 : 1.2kg
[두태기름]
두태기름 : 500g
생강 : 10g
[육개장]
두태기름 250ml
일반고춧가루 : 90g
청양고춧가루 or 베트남고춧가루 : 50g
무 : 300g
대파 : 700g
양지 육수 : 4L
사골곰탕 : 500ml
찢은 고기
불린 토란대: 500ml
표고버섯 : 50g
국간장 : 50ml
진간장 : 50ml
소고기다시다 : 50g
표고버섯 : 50g
숙주 : 500g
다진마늘 : 50g
소금 : 0.5스푼
후추 : 0.5스푼