💥맛보장 김장김치~인기급상승!! 키로수별✔배추김장김치 아무나해도 100%성공하는 ✔레시피💯

✅절임배추20키로김장
[재료]
절임배추20kg
홍갓500g
쪽파400g
대파흰부분300g
무3개 5kg(2kg은채썰기/3kg은 믹서기에 갈아주기)
배1개 700g
연시2개

[양념]
김장육수5컵(1,000ml)
고추가루10컵(1kg)
마늘2컵(400ml)
생강3/4컵(150ml)
매실액2컵(400ml)
생새우2컵(400ml)
새우젓2컵(400ml)
멸치액젓1컵(200ml)
한라참치액1컵(200ml)
찹쌀풀(찹쌀가루3큰술+물3컵(600ml))
자일로스설탕5큰술(과일의 당도에 따라 선택입니다)
천일염5큰술

✅절임배추40키로김장
[재료]
절임배추40kg
홍갓1kg
쪽파700g
대파500g
무6개
배1개
연시3개

[양념]
김장육수8컵
마늘4컵
생강1컵
고추가루25컵
매실액4컵
까나리액젓3컵
멸치액젓3컵
새우젓2컵
생새우4컵
찹쌀풀5컵
추가간은 입맛에 맞게 천일염으로 간을 맞추세요.

✅절임배추60키로김장
[재료]
절임배추20kg * 3박스 =60kg
홍갓1.5kg
쪽파1kg
대파700g
무7개(10kg)-무는 한개당 무의 무게에 따라 수량은 달라집니다.
배2개

[양념]
고추가루30컵(3kg)
생새우6컵
새우젓5컵
멸치액젓6컵
김장육수11컵
마늘6컵
생강1컵반
매실액6컵
찹쌀풀(김장육수7컵+찹쌀가루 수북히7큰술)
꿀3/4컵(150ml)
천일염1컵+80ml=(280ml)(최종간으로 취향에 맞게 맞춥니다)

✅절임배추80키로김장
[재료]
절임배추4박스(80kg)
홍갓2kg
쪽파1.5kg
대파흰부분1.5kg
무11개(15kg)
배4개(껍질/씨제거후)2.2kg
연시7개
청각600g

[양념]
생새우8컵(1,360g)
새우젓6컵(1,320g)
멸치액젓8컵(1,600ml)
김장육수16컵(3,200ml)
마늘8컵(1,360g)
생강2컵(340g)
찹쌀풀(김장육수9컵(1,800ml)+찹쌀가루9큰술(135g)
매실액8컵(1,600ml)
고추가루40컵(4kg)
설탕1컵(200ml)
천일염3컵(600ml)

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)