용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

[아무튼, 주말] 대한민국 國酒 만드는 대동여주도 이지민 대표 대동여주도 사무실에서 만난 이지민 대표는 “10년 동안 마신 전통주가 적게 잡아도 5000종”이라며 “전국 양조장에서 매달 수십 종씩 술이 들어온다”고 했다. /장은주 영상미디어 객원기자 전통주 큐레이션·유통 플랫폼 ‘대동여주도’가 지난 24일 전통주 업계를 깜짝 놀라게 했다. 신아주그룹에서 100억원을 투자받았다는 뉴스를 발표한 것. 약 1600억원 규모인 전체 전통주 시장의 5%가 넘는 금액이다. 대동여주도를 세운 이지민(45) 대표는 손꼽히는 전통주 전문가. 와인 홍보·마케팅 전문가로 승승장구하다 운명처럼 전통주에 빠졌고, 그 맛과 매력을 알리고자 2014년 대동여주도를 설립했다. 당시만 해도 젊은 층에게 외면당하던 전통주를 만화·릴레이..

[아무튼, 주말] [김지호 기자의 위스키디아] 진짜 위스키 대신에 주정 넣은 RTD 하이볼… 소비자는 당혹스럽다 지난 3일 서울의 한 마트 주류 코너에 진열된 RTD 하이볼 제품들. /김지호 기자 하이볼을 몹시 좋아하는 여의도 직장인 A씨. 그는 모든 증류주에 탄산수를 부어 마셔본다. 30년 고숙성 스카치부터 고급 버번까지 가릴 것 없다. 맛없는 술도 음용 가능할 때까지 비율을 조절해서 어떻게든 마시는 편이다. 이쯤 되면 하이볼 중독이다. 주변에서 비싼 술 그렇게 낭비할 거면 마시지 말라고 질타하기도 하지만 크게 개의치 않는 모습이다. 그런 그에게 ‘RTD 하이볼’은 반드시 짚고 넘어가야 하는 과제였다. 하지만 그가 맛본 제품은 대부분 처참하게 싱크대로 흘려보내야 했다. 너무 달거나, 맛을 평가하기 어려..

[아무튼, 주말] [김지호 기자의 위스키디아] 대만 기후가 빚은 선물 카발란 비노바리크 카발란 솔리스트 /김지호 기자 마시면 살찔 것 같다. 입안에서 침이 증발한다. 쫀득쫀득한 초콜릿 포도. 열대과일 맛이 나는 자극적인 불량식품. 직관적으로 맛있다. 대만 위스키 증류소 ‘카발란(Kavalan)’의 솔리스트 비노바리크를 처음 마셔본 사람들의 반응이다. 대만 특유의 아열대 기후가 빚어낸 선물 같은 단맛은 인공 첨가물을 넣었나 의심할 만큼 강렬하다. 카발란의 역사는 1956년 살충제 사업과 캔 커피(Mr. Brown)로 대기업 반열에 오른 대만의 킹카그룹(King Car Group)에서 시작된다. 위스키에 진심이었던 리톈차이 회장이 2002년 대만의 세계무역기구(WTO) 가입과 함께 2005년에 증류소를 설립..