얼갈이김치 황금레시피

✅얼갈이김치✅
🥩재료
얼갈이 1.4kg, 열무 1.4kg, 굵은소금 1컵, 양파 1개, 생강 15g, 마늘 120g, 청양고추 7개, 쪽파 120g
🥫양념
새우젓 2숟갈, 다시마물 1리터, 고춧가루 1컵, 참조기액젓 100ml, 매실청 5숟갈, 밀가루풀 200ml, 소금 반숟갈

✅열무물김치✅
🍚재료
열무 한단, 얼갈이 한단, 양파 1개, 실파 120g, 삶은감자 2개, 홍고추 7개, 청양고추 7개, 마늘 200g, 생강7g
🧂양념
물 3리터, 굵은소금 1컵, 새우젓 2숟갈, 멸치액젓 100ml, 구운소금 2숟갈+반숟갈

✅얼갈이된장지짐✅
🍚 재료
얼갈이 800g, 멸치 30마리, 천일염 1숟갈, 양파 반개, 대파 한줄, 청양고추 2개, 홍고추 1개
🧂 양념
된장 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 고추장 1숟갈, 육수 400ml, 청주 2숟갈, 들기름 2숟갈, 들깻가루 3숟갈