용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

=재료 = [염지] 물 : 500ml 맛소금 : 0.5 숟가락 후추 : 0.5 숟가락 [닭도리탕] 식용유 : 2 숟가락 대파 : 150g 고춧가루 : 3 숟가락 다진마늘 : 1 숟가락 염지한 닭 진간장 : 4~8 숟가락(처음에는 4숟가락만 넣고 추후에 간이 싱거울 경우 간장으로 맞춰주면 됨) 설탕 : 3 숟가락 물 : 360ml 고추장 : 1 숟가락 된장 : 0.5 숟가락 소고기 다시다 : 0.5 숟가락 당근 : 50g 감자 : 100g 양파 : 100g 청양고추 : 15g 갈은 감자 : 100g 다진마늘 : 1 숟가락(마지막)

✅부추짜박이 [재료] 부추한줌(100g) 작은양파1/2개(60g) 청양고추3개 홍고추1개 [양념] 진간장6큰술 참치액3큰술 맛술3큰술 매실액2큰술 자일로스설탕(납짝하게)1/2큰술 마늘(납짝하게)1큰술 고추가루1큰술반 들기름1큰술 통깨약간 ✅부추된장국 [재료] 부추한줌140g 두부1모(300g) 청양고추2개 홍고추1개 [양념] 멸치다시마육수6컵(1,200ml) 시판용재래된장 듬뿍2큰술 고추가루 수북히1큰술 마늘1/2큰술 멸치액젓1큰술 ✅부추김치 [재료] 부추400g 양파1/2개(70g) 배1/4개(100g) [양념] 멸치다시마육수1/2컵(100ml) 고추가루1/2컵(100ml)-50g 생강1/3큰술 마늘(납짝하게)1큰술 설탕(납짝하게)1큰술 찬밥(크게)1큰술(40g) 멸치액젓1/2컵(100ml) 〓양념계량..