등갈비 김치찜

 

(재료)
등갈비 -400g
양파 - 1개
대파 - 1개
홍고추 - 1개
월계수잎 - 2장
팔각, 정향 - 조금 (생략 또는 통후추 대체)
소주 - 100ml
설탕 - 1스푼
들기름 - 2스푼
사골육수 - 300ml
식용유

(고기 양념)
고추가루 - 2스푼
진간장 - 1.5스푼
미림 - 3스푼
설탕 - 1/2스푼
된장 - 1/2스푼
다진마늘 - 1스푼
다진생강 - 1/2스푼
치킨스톡 - 1스푼
후추 - 1/2스푼

스푼 - 계량 스푼 큰술  또는 밥 숟가락
티스푼 - 계량 스푼 작은술
컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵