용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

※무침용만능된장소스는 어떠한 나물종류무침에도 잘어울리며, 시래기무침이나 짜글이로 끓일때도 간편하고 맛있게 맛을 낼수 있습니다. [재료] 시판용된장3큰술반 볶은멸치가루1/2큰술 표고버섯가루1/2큰술 멸치다시마육수5큰술 고추장1/2큰술 매실액2큰술 고추가루1큰술 [나물무침양념] 만능된장소스(나물양에 맞춰 맛을봐가며 넣어줍니다) 다진마늘 다진파(흰부분으로) 들기름 통깨 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

❇️ 재료 돼지고기 570g, 물 1리터, 대파 1줄, 소주 1잔, 통후추 20알, 월계수잎 3장, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 통마늘 10개 ❇️ 양념 양조간장 100mL, 참치액 2숟갈, 미림 3숟갈, 다시마 2개, 올리고당 2숟갈, 후추 살짝, 참기름 2숟갈, 참깨 살짝

❇️ 재료 브로콜리 1개, 양파 반개, 게맛살 3개, 청양고추 2개, 소금 1숟갈 ❇️ 양념 다진마늘 1숟갈, 진간장 1숟갈, 굴소스 2숟갈, 매실청 2숟갈, 참기름 2숟갈, 후추 살짝, 참깨 솔솔

[재료] 얼갈이1단(1.4kg) 열무1단(2kg) 쪽파180g 버무릴때 사용될 양파1/2개(180g) [믹서기에갈아줄 재료] 양파1개 370g 불리기전 건고추80g-불리는시간(잘라서 찬물에40분) 홍고추8-10개 150g 새우젓1컵(200ml) 230g 찬밥100g 채수1컵(200ml) [양념] 믹서기에 갈아준 양념 채수1컵(200ml) 마늘3큰술 생강1큰술(10g) 매실액7큰술(50ml) 천일염1큰술-최종간 [얼갈이열무절임] 물20컵(4리터) 천일염3컵(600ml) [채수] 요리하다남은 채소를 사용하면 됩니다. (강불에서 끓이다 끓어오르면 5분더 끓이고/5분후 다시마는 건져내고/ 중불로 낮춰 10분더 끓여준후 채에걸러 식혀둡니다) [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

❇️ 재료 대패삼겹살 300g, 두부 반모, 김치 1/4쪽, 대파 한줄, 양파 반개 ❇️ 양념 후추 살짝, 진간장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 설탕 1숟갈, 참기름 2숟갈, 참깨 살짝

[재료] 양파2개(350g) 감자1개(110g) 베이컨5줄(55g) 청양고추2개 식용유2큰술 [양념] 굴소스1큰술 마늘1/2큰술 들기름1/2큰술 후추약간 통깨약간 [감자절임] 꽃소금깍아서1티스푼 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)