용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

떡국/ 매생이 굴떡국/ 떡만두국/ 떡국피자 레시피

✅떡국✅ 🥬 재료 떡국떡 500g, 다짐육 200g, 사골국물 500mL, 물 500mL, 대파 1줄, 계란 2개 🍲 양념 소금 한꼬집, 다진마늘 1숟갈, 진간장 1숟갈, 청주 1숟갈, 후추 살짝, 참기름 1숟갈, 소금 반숟갈 ✅매생이 굴떡국✅ 🥬 재료 떡국떡 500g, 매생이 320g, 굴 350g, 대파 반줄, 물 1.2L 🍲 양념 코인육수 3개, 다진마늘 1숟갈, 국간장 1숟갈, 요리술 3숟갈, 소금 1/3숟갈, 후추가루 살짝 ✅떡만두국✅ 🥬 재료 떡국떡 400g, 만두 6개, 계란 3개, 대파 반줄 🍲 양념 물 1.2리터, 동전육수 2알, 다시마 1장, 다진마늘 1숟갈, 구운소금 1/3숟갈, 후추 서너번 ✅떡국피자✅ 🥬재료 떡국떡 200g, 모짜렐라 치즈 70g, 계란 3개, 감자 1..

✅미역줄기볶음✅ 🥬 재료 미역줄기 400g, 양파 반개, 홍고추 2개 🧂 양념 다진마늘 1숟갈, 미림 3숟갈, 어간장 1숟갈, 후추 살짝, 참기름 2숟갈, 참깨 듬뿍 ✅물미역무침✅ 🥬 재료 물미역 590g, 양파 반개, 미니 파프리카 2개, 청양고추 2개 🧂 양념 국간장 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 맛술 2숟갈, 레몬식초 2숟갈, 알룰로스 2숟갈, 연겨자 1커피스푼, 참기름 1숟갈 ✅물미역장아찌✅ 🥬 재료 물미역 920g, 청양고추 3개, 홍고추 1개 🍲 양념 물 600mL, 진간장 5숟갈, 매실청 3숟갈, 생강즙 2숟갈, 레몬식초 3숟갈, 설탕 2숟갈 ✅소고기미역국✅ 🥬재료 (Ingredients) 소고기 양지 250g (250g Beef bresket) 미역 30g (30g Seaweed)..

✅시래기된장국 [재료] 시래기200g 고사리100g 대파1/2뿌리(50g) 볶은국멸치30g 청양고추2개 홍고추1개 [양념] 쌀뜨물7컵(1,400ml) 시판용재래된장 듬뿍2큰술 마늘1큰술 고추가루 수북히1큰술 염도가낮은 순아멸치액젓1큰술 개어놓은 들깨(들깨가루2큰술+쌀뜨물3큰술) ※액젓과된장의 염도는 가정마다 다를수 있으니 취향에 맞게 조절하세요 ✅시래기비지찌개 [재료] 콩비지400g 돼지고기목살100g 신김치100g 삶은시래기100g 대파1/2뿌리(30g) 식용유1큰술 들기름1큰술 [양념] 멸치다시마육수2컵(400ml) 마늘1큰술 맛술(미림)2큰술 진간장3큰술(우리집 신김치의 염도에 따라 최종간을 맞출때는 "새우젓"으로 취향에 맞게 맞추세요) 고추가루1큰술반 후추톡톡3번 ✅시래기짜글이 [재료] 시래기45..

✅어묵감자조림 [재료] 감자2개(300g) 어묵4장(180g) 대파1뿌리 꽈리고추10개(50g) 식용유3큰술 [양념] 진간장3큰술 멸치액젓1큰술 맛술(미림)2큰술 마늘1큰술 물엿4큰술 멸치다시마육수1컵(200ml) 고추가루 수북히2큰술 들기름1큰술 꽃소금2꼬집 후추약간 통깨약간 ✅감자어묵국 [재료] 감자2개(290g) 사각어묵1장반(65g) 전골모듬어묵(150g) 대파1/2뿌리(40g) 양파작은것1개(70g) 청양고추2개 [양념] 멸치다시마육수6컵(1,200ml) 국간장1큰술 참치액1큰술 마늘1/2큰술 후추톡톡3번 ✅매운어묵감자채볶음 [재료] 감자2개(300g) 사각어묵2장(110g) 양파1/4개(70g) 대파흰부분으로20g 청양고추3개 [감자절임] 꽃소금1티스푼 물엿3큰술 🫕[감자볶을때] 식용유3큰술..

[재료] 통닭다리 : 1kg 물 : 2L (추후 1L 추가) 마늘 : 80g 건대추 : 15g 찹쌀 : 300g 육수 : 400ml 삼계탕 팩 쪽파 소금 : 1숟가락 치킨스톡 : 1숟가락 [들깨초장 양념장]  다진마늘  청양고추  초고추장 들깨가루  들기름

✅잔치국수✅ 🥬 재료/양념 국수소면 2인분, 김치 1/4쪽, 애호박 반개, 대파 약간, 조미김 다진마늘 반숟갈, 참기름 2숟갈, 고춧가루 반숟갈, 참깨, 소금 살짝 🍲 육수 대파 한줄, 청양고추 3개, 다시마 1장, 다시멸치 20마리, 계란 2개 물 1.2리터, 다진마늘 1숟갈, 국간장 2숟갈, 참치액 2숟갈, 청주 3숟갈, 후추 살짝 ✅간장국수✅ 🍚재료 소면 2인분, 애호박 1개, 대파 1개, 깻잎 7장, 청양고추 2개 🧂양념 소금 한꼬집, 다진마늘 2숟갈, 참깨 2숟갈, 양조간장 4숟갈, 맛술 2숟갈, 매실청 2숟갈, 알룰로스 1숟갈, 들기름 2숟갈 ✅비빔국수✅ [재료] 신김치 1/5쪽, 국수 2인분, 치커리 5잎, 상추 3잎, 오이 1개 [양념] 고추장 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 매실청 2숟..

[재료] 배추 : 3통 물 : 10L 천일염 : 700g 마늘 : 150g 생강 : 35g 새우젓 : 150g 밥 : 200g 쪽파 무 청양 고춧가루 : 300g 일반 고춧가루 : 300g 요구르트 : 650ml 까나리 액젓 : 180ml 조청 : 100ml 매실청 : 100ml 멸치다시마 육수 : 300ml 미원 : 2 큰 숟가락

✅시금치무침✅ 🥬 재료 시금치 450g, 양파 반개, 대파 흰부분 🧂 양념 국간장 1숟갈, 어간장 1숟갈, 참기름 2숟갈, 참깨 1숟갈 ✅시금치두부무침✅ 🥬 재료 시금치 920g (절반 460g), 소금 1숟갈, 두부 반모 🧂 양념 다진마늘 반숟갈, 국간장 1숟갈, 소금 한꼬집, 들기름 2숟갈, 참깨 1숟갈 ✅시금치된장국✅ 🥬 재료   시금치 400g 멸치 20마리 다시마 1장  물 1.4L  애호박 반개 양파 1/4개  대파 1줄  청양고추 3개  홍고추 1개  🧂 양념  된장 2숟갈 다진마늘 2숟갈 고춧가루 1숟갈 후추 약간

✅콩가루김치국 [재료] 신김치300g 날콩가루5큰술 대파초록부분으로1/2뿌리(40g) [양념] 멸치다시마육수5컵(1,000ml) 채에거른김치국물3/4컵(150ml) 마늘1/2큰술 고추가루1큰술 멸치액젓1큰술 설탕1/2큰술 후추약간 ✅순두부김치국 [재료] 순두부1팩(400g) 당면약간 김치200g 대파반대 [양념] 멸치다시마육수1,200ml 들기름2큰술 마늘반큰술 고추가루2큰술 김치국물100ml 멸치액젓2큰술 새우젓반큰술 후추약간 ✅황태콩나물김치국 [재료] 신김치350g 콩나물200g 황태채50g 대파1/2개 멸치다시마육수7컵반(1,500ml) [양념] 김치국물1컵(200ml) 고추가루2큰술 멸치액젓2큰술 마늘1큰술 ※부족한간은 소금이나 새우젓으로 합니다 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피..

앞다리살 돼지고기 스테이크 레시피 (feat. 쌈장크림소스) [재료] 식용유 : 2 숟가락 앞다리살 : 1kg 소금 : 0.3 숟가락 버터 : 30g 다진마늘 : 1 숟가락 청양고추 : 1 숟가락 쌈장 : 2 숟가락 생크림 : 300ml 쪽파 : 30g 후추 : 0.1 숟가락 파인애플 샐러드 모짜렐라치즈 발사믹 글레이즈드 후추 사 먹는 것보다 맛있는 양념 돼지갈비 레시피 [재료] 앞다리살 : 1.5kg 진간장 : 100ml 참치액 : 50ml 미림 : 50ml 참기름 : 50ml 노추 : 2 숟가락 설탕 : 5 숟가락 다진마늘 : 3 숟가락 후추 : 0.3 숟가락 파인애플 : 150g

/✅부추간장양념장/부추짜박이✅ 🥩재료 부추 100g, 청양고추 7개, 양파 1개🥫양념 다시마물 200mL, 진간장 7숟갈, 어간장 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 미림 2숟갈, 고춧가루 2숟갈, 참깨 1숟갈 ✅부추김치✅ 🥬 재료 부추 한단(580g), 양파 1개, 사과 반개🧂 양념 멸치액젓 5숟갈, 참치액 2숟갈, 밥 1숟갈, 물 200mL, 고춧가루 7숟갈, 다진마늘 2숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 3숟갈 ✅부추전✅ 🥩재료 부추 200g, 청양고추 4개, 계란 2개, 통밀가루 5숟갈, 물 200ml, 참치액 1숟갈🥫양념 다진양파 2숟갈, 청양고추 2개, 진간장 2숟갈, 매실청 2숟갈, 식초 1숟갈, 참깨 솔솔 ✅부추장떡✅ 🍚재료 부추 150g, 깻잎 10장, 양파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 ..

✅제육볶음✅ 🥬  재료 앞다리살 600g, 대파 1줄, 양파 반개, 청양고추 2개 🧂  양념 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 생강술 3숟갈, 설탕 2숟갈, 진간장 1숟갈, 후추 살짝, 참기름 1숟갈, 참깨 살살 ✅돼지불백✅ 🥬  재료 돼지고기 600g, 양파 반개, 대파 1줄 🧂  양념 생강술 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 배청 3숟갈, 설탕 1숟갈, 양조간장 4숟갈, 참기름 2숟갈, 후추 살짝, 참깨 살짝 ✅돼지고기짜글이✅ 🥬 재료 돼지목심 470g, 감자 3개, 당근 반개, 양파 반개, 대파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 2개 🧂 양념 식용유 1숟갈, 참기름 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 소주 3숟갈, 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 생강청 1숟갈, 진간장 3숟갈, 어간장 2..

✅황태매운탕 [재료] 황태50g 두부1/2모(200g) 대파1/2뿌리(35g) 청양고추2개 계란1알 무100g 부추15g [양념] 멸치다시마육수4컵(800ml) 고추가루2큰술반 고추장1/2큰술 맛술3큰술 마늘2/3큰술 생강1/2티스푼 멸치액젓2큰술 꽃소금1/2큰술 후추톡톡4번 ✅황태콩나물국 [재료] 콩나물120g 황태채50g 계란2알 대파파란부분으로 1/2뿌리(50g) 청양고추2개 [황태채 계란물 입힐때] 새우젓국물1/2큰술 [양념] 멸치다시마육수7컵(1,400ml) 국간장1큰술 새우젓2/3큰술 맛술(미림)2큰술 마늘1/2큰술 후추약간 ✅황태장아찌 [재료] 황태채300g [황태전처리] 소주1/4컵(50ml) 맛술(미림)1/4컵(50ml) [양념] 시판용고추장1컵반(300ml) 고운고추가루2큰술 진간장1/..

[재료] 닭장각 : 1kg  식용유 : 3 숟가락  소금 : 0.5 숟가락 후추 : 0.2 숟가락 당근 : 80g 물 : 540ml (종이컵 기준 3컵) 고춧가루 : 8 숟가락 진간장 : 8 숟가락 설탕 : 4 숟가락 치킨스톡 : 2 숟가락 후추 : 0.4 숟가락 양파 : 150g 대파 : 90g 청양고추 7 숟가락 다진마늘 : 2 숟가락 감자 마늘

✅황태국✅🥬 재료 황태 40g, 무 270g, 대파 1줄, 계란 3개, 다시마 1장 🧂 양념 다진마늘 2숟갈, 국간장 2숟갈, 액젓 2숟갈, 미림 3숟갈, 들기름 1숟갈, 코인육수 2개, 물 1.2L, 소금 1/3숟갈, 후추 세번 ✅황태채무침✅[재료] 황태채 170g, 물 50mL, 생강술 3숟갈, 청양고추 2개, 대파 1/4쪽 [양념] 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 양조간장 2숟갈, 물 5숟갈, 올리고당 3숟갈, 참기름 2숟갈, 참깨 약간 ✅얼큰한 황태국✅🥩재료 황태채 30g, 무 370g, 알배기배추 230g, 양파 1/4쪽, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 1줄 🥫양념 다시마 7g, 미림 3숟갈, 된장 1숟갈, 다진마늘 2숟갈, 고춧가루 2숟갈, 참치액 2숟갈 ✅황태..

✅무조림 [재료] 무1토막400g 꽈리고추70g [양념] 멸치다시마육수1컵+1/4컵(250ml) 진간장4큰술 소갈비양념소스2큰술 자일로스설탕1/3큰술 마늘2/3큰술 생강1/3티스푼 고추가루2큰술 후추톡톡3번 ✅무장아찌 [재료] 무2/3개(600g) [무절임] 시판용된장듬뿍 1큰술반 진간장1/4컵(50ml) 물엿1/2컵(100ml) [무건조] 건조기에서 70도 1시간 [양념] 고추가루1/2큰술 마늘1/2큰술 쪽파10g 들기름2큰술 갈아준통깨1큰술반 올리고당1/2큰술 ✅무전 [재료] 무(갈아서물기뺀후)450g 쪽파30g 홍고추2개 모짜렐라지츠60g 식용유넉넉히 [반죽] 감자전분(수북히)3큰술 부침가루(수북히)5큰술 꽃소금(납짝하게)1티스푼 ✔수저로 계량했고, 무의 수분빠짐의 정도가 제각각이기때문에 반죽의 농..

[재료] 엔젤헤어 파스타 : 200g 진간장 : 4 숟가락 고춧가루 : 2 숟가락 설탕 : 1 숟가락 깨소금 : 1 숟가락 대파 : 2 숟가락 고추 : 1 숟가락 다진마늘 : 1 숟가락

✅꽈리고추 멸치볶음✅[재료] 꽈리고추 320g, 멸치 100g, 청양고추 2개 [양념] 식용유 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 진간장 3숟갈, 물 100mL, 참치액 2숟갈, 올리고당 2숟갈, 미림 2숟갈, 참기름 2숟갈, 후추 살짝, 참깨 살짝 ✅잔멸치볶음✅🥬 재료 잔멸치 130g, 청양고추 3개, 홍고추 2개 🧂 양념 진간장 1숟갈, 조청 3숟갈, 마요네즈 1숟갈, 참기름 2숟갈, 참깨 1숟갈 ✅고추장멸치볶음✅ ❇️ 재료 잔멸치 250g, 청양고추 3개 ❇️ 양념 다진마늘 1숟갈, 고추장 1숟갈, 미림 3숟갈, 양조간장 2숟갈, 물 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 쌀조청 2숟갈, 참기름 2숟갈, 참깨 약간 ✅멸치무침✅ [간장양념무침] 중멸치 110g (110g Dried anchovy) 고추 약간 (a li..

✅시금치초무침 [재료] 시금치(섬초)1단 다듬은후 220g 양파1/4개(50g) 대파흰부분1/2뿌리(15g) [양파매운맛 제거] 식초약간 [시금치 데칠때] 천일염약간 [양념] 고추장1/2큰술 시판용재래된장1/2큰술 양조간장1큰술 고추가루1큰술반 식초1큰술 매실액1큰술 설탕2/3큰술 마늘1/2큰술 들기름1큰술 통깨약간 ✅시금치계란국 [재료] 시금치100g 계란2알 양파1/2개(80g) 대파1/2뿌리(20g) 들기름1큰술 [양념] 멸치다시마육수6컵(1,200ml) 참치액2/3큰술(맛을보고 부족한간은 소금으로 합니다) 마늘1/3큰술 후추약간 ✅소고기시금치볶음 [재료] 시금치1단 잡채용소고기200g 대파흰부분으로15g 식용유1큰술 [고기밑간] 굴소스1큰술반 들기름1큰술 마늘1/2큰술 맛술1큰술 후추톡톡4번 [양..